9 de agosto de 2015

Ótimo espumante: Perini Nature

Nome: Perini Nature
País: Brasil
Região: Farroupilha/RS
Produtor: Vinícola Perini

Uvas/Corte: Chardonnay e pinot noir
Teor alcoólico: 12,5%
Rolha: Cortiça
Preço: R$ 39,90
Onde foi comprado: Cadeg
Degustado em: 9 de agosto de 2015
Onde Bebeu: Em casa
Harmonizado com: Pães e queijos
Com quem: Claudio e Rafaela

Notas do produtor
Mais seco que o espumante Brut e com mais concentração de uvas Pinot Noir que o Champenoise, o Perini Nature é um espumante Premium de edição limitada elaborado pelo Método Champenoise com uvas tradicionais (Chardonnay e Pinot Noir). Com tonalidade dourada, apresenta finas e intensas borbulhas que caracterizam perlage cremoso e persistente. Ao paladar, demonstra perfeita harmonia entre os baixos teores de açúcar e a acidez delicada e refrescante.

Impressões da Rafaela
Ótimo espumante, bom custo/benefício. Aproveitamos novamente o dia dos pais para ir fazer compras no Supermercado Guanabara. É o melhor dia, pois as famílias estão todas reunidas e não pensam em ir fazer compras. Neste fim de semana, os estudos renderam.

Comentário do Claudio
Já havia provado este espumante em algum evento e deu vontade de prová-lo novamente com calma. Conseguimos fazer isto neste dia e ele confirmou o que tinha ficado na memória: um espumante muito bem feito e agradável. Produzido pelo método tradicional, em boca mostrou boa acidez, cítrico e boa cremosidade. Tem um final de boca muito agradável e estrutura para acompanhar pratos. Gostei, vale provar, de preferência com um prato com mais gordura, pois a acidez do espumante vai casar bem.

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