22 de outubro de 2015

Villa de Vinhas - Merlot 2011

Nome: Villa de Vinhas
Safra: 2011
País: Brasil
Região: Antônio Prato
Produtor: Vinícola Zanella

Uvas/Corte: Merlot
Onde foi comprado: Aeroporto de Caxias do Sul

Degustado em: 25 de abril de 2015
Onde Bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Pizza do bairro
Com quem: Claudio, Rafaela e Eliane


Comentário do Produtor

Visual: Vermelho rubi com boa intensidade de cor. Nariz: Maduro e complexo ressaltando as especiarias, coco queimado, baunilha, café, tabaco, leve tostado e final de frutas passas e aromas terrosos. Boca: Paladar equilibrado, textura aveludada, boa acidez e estrutura adequada. Harmonização: Vinho orientado a pratos como risotos de cogumelos, cordeiro e carnes bem temperadas.

Impressões da Rafaela
Depois de um dia que incluiu ida à feira de orgânicos, que todo sábado se instala ali perto do metrô na esquina da São Clemente com Muniz Barreto, e uns passeios pela cidade, resolvemos comprar uma pizza na "pizzaria do bairro", como a chamamos, uma pizzaria pequena, quase de garagem que tem aqui perto de casa. A pizza é bem honesta e foi bem com este vinho que comprei com curiosidade no aeroporto de Caxias do Sul no ano passado. 


Comentário do Claudio
Sabe quando você abre um vinho, sem nenhuma informação sobre ele e sem colocar grandes expectativas e ao prová-lo é surpreendido. Assim foi a experiência com este Merlot de Antônio Prado. É aquele tipo de vinho em que está tudo no lugar e não ele tenta ser aquilo que não é. Um vinho agradável, correto, de perfil gastronômico, simples e gostoso. Foi bem com nossa pizza. Um vinho para beber sem compromisso e que deu vontade provar novamente.

20 de outubro de 2015

Winebar da Salton: Salton Desejo Merlot e Salton Prosecco Brut #winebar

Nome: Salton Desejo e Salton Prosecco Brut
Safra: 2011 / 2014
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Salton

Uvas/Corte: Merlot 100%, oriundo da Serra e da Campanha / 100% Prosecco
Teor alcoólico: 13,5% / 11,5%
Rolha: Gentilmente nos presenteados pelo Winebar

Degustado em: 22 e 26 de abril de 2015
Onde Bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Hambúrguer feito em casa para o Claudio e salada de atum para a Rafaela
Com quem: Claudio e Rafaela


Comentário do Produtor

Salton Desejo - Coloração roxo intenso, aromas de frutas negras (mirtilo, amora, framboesa), café, chocolate, tabaco, nozes, pimenta negra. Seus taninos são macios, conferindo grande estrutura e permanência do sabor no paladar.
Salton Prosecco - Brilhante com coloração claro esverdeada, perlage abundante de finas borbulhas e excelente formação de espuma. Perfume agradável de flores e frutas, como pêra, maçã verde e pêssego. Possui sabor fresco, equilibrado e cremoso. 

Impressões da Rafaela
Recebemos estes vinhos da Salton via Winebar, projeto bem bacana desenvolvido pelos amigos Daniel Perches e Alexandre Frias. Eu gostei particularmente do espumante, levinho, festivo, ótimo companheiro para um brinde animado. Recomendo para quem está procurando uma bebida com ótimo custo/benefício para sua comemoração. O Salton Desejo é sempre uma boa pedida. A Salton tem promovido vinhos com qualidade muito boa e com preços convidativos. Vale provar. 


Comentário do Claudio
A Salton é uma grande parceira do projeto Winebar. Em mais uma edição transmitida on-line, pudemos provar mais alguns vinhos da vinícola. Os vinhos da Salton vêm constantemente crescendo em qualidade e o que é melhor, a política de preços da empresa deixa os vinhos muito competitivos. Provamos mais uma vez o bom e agradável espumante Prosecco. Confesso que bebo pouco os espumantes desta uva italiana, mas esta garrafa da Salton se mostrou muito agradável e bem feita. Um espumante bem descontraído, para beber sem compromisso, apenas curtir o momento. Na sequência, provamos o sempre interessante Desejo, um merlot que vem mostrando consistência a cada safra. Intenso, de perfil moderno, com notas claras de café e frutas maduras, mas sem exageros. Um vinho de qualidade que vai agradar. Vivo em boca, acidez correta, um vinho muito agradável, para comprar sem sustos. Recentemente visitamos a Salton e provamos novamente o Desejo, que mais uma vez mostrou todo o seu valor.

Almendra - Douro 2011

Nome: Almendra
Safra: 2011
País: Portugal
Região: Douro

Uvas/Corte: Touriga franca 45%, tinta roriz 25% e touriga nacional 30%
Teor alcoólico: 14%
Rolha: Cortiça
Preço: R$ 35

Degustado em: 19 de abril de 2015
Onde Bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Pizzas da Ferro e Farinha
Com quem: Claudio e Rafaela


Impressões da Rafaela
Depois uma viagem quase de bate-volta ao Rio Grande do Sul, cá estou de novo em casa. Claudio foi me buscar no Santos Dumont e no caminho para casa tivemos a ideia de comprar pizzas no Ferro e Farinha, pizzaria que conhecemos recentemente ali no Catete. Por sorte estava aberta e a espera pelas nossas pizzas não demorou muito. Estavam deliciosas e foram bem com este vinho português despretensioso. Uma noite muito agradável, para se sentir novamente em casa. 


Comentário do Claudio
Um típico vinho do Douro, jovem e bastante agradável. O Almendra é de cor rubi, vivo e brilhante. No nariz apresenta notas de frutas doces com algo de compota. Em boca se mostrou um vinho com boa fruta, sem exageros. Um vinho alegre, divertido e fácil de se beber e de se gostar. Boa presença em boca e final bem presente. Um vinho correto do Douro.

19 de outubro de 2015

Aracuri Brut - Chardonnay 2014

Nome: Aracuri Brut
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Campos de Cima da Serra
Produtor: Aracuri

Uvas/Corte: Chardonnay
Teor alcoólico: 12%
Rolha: Cortiça
Preço: R$ 35

Numeração da garrafa: 1000/9300
Onde foi comprado: Supermercado Bortolon, em Vacaria
Quando foi comprado: -
Degustado em: 16 de abril de 2015
Onde Bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Comida thai do Orienthai
Com quem: Claudio e Rafaela


Comentário do Produtor

Espumante elegante e refrescante de perlage fina e abundante. No aroma destacam-se as notas de damasco, raspas de limão e pão fresco. O paladar é envolvente e cremoso com acidez cativante. 

Impressões da Rafaela
Gostoso demais deste espumante. Foi ótimo poder comemorar um longo dia, que teve trabalho, orientação, trabalho de aula, entrega de frila, acupuntura, arrumação de mala... Ufa! Não posso nem reclamar, pois deu tudo certo e o dia ainda terminou com um ótimo jantar. 


Comentário do Claudio
Este espumante da Aracuri é muito interessante. Já o provamos mais de uma vez em situações diferentes e sempre com um bom resultado. Feito pelo método charmat com uvas da região dos Campos de Cima da Serra, mostrou boa acidez e vivacidade em boca. É um espumante muito bem feito, fácil de se beber e fácil de se harmonizar. Foi muito bem com nossa comida thai. Boa presença em boca. É um espumante que vai te surpreender no paladar e pelo ótimo preço. Recomendo.

Chandon Réserve Brut para celebrar a felicidade da Claudine

Nome: Chandon Réserve Brut
País: Brasil
Região: Garibaldi
Produtor: Chandon

Uvas/Corte: Riesling Itálico, chardonnay e pinot noir
Rolha: Cortiça
Preço: Gentilmente oferecido pela Claudine

Degustado em: 11 de abril de 2015
Onde Bebeu: Donna, em Jurerê Internacional, Florianópolis
Harmonizado com: Comidinhas saborosas
Com quem: Claudio, Rafaela, Claudine e mais outras tantas pessoas


Comentário do Produtor

Resultado da harmonização das melhores uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, o Chandon Réserve Brut revela uma grande sutileza aromática lembrando frutas cítricas, maçã verde e frutas secas em um paladar perfeitamente equilibrado. Elaborado a partir do clássico “assemblage” de três variedades da Serra Gaúcha: Riesling Itálico, Chardonnay e Pinot Noir. Caracteriza-se por sua delicada cor amarela com reflexos dourados, sua espuma abundante e persistente com formação de um colarinho no contorno da taça e seu “perlage” de borbulhas finas, ativas e numerosas. O aroma apresenta características florais (flores brancas) e frutadas (cítricos, maçã e um toque de abacaxi) com uma nuance de pão fresco. O paladar começa por um ataque franco de uma acidez equilibrada, continua com uma nítida sensação de redondeza e frescor; e finaliza com notas de frutas secas e cítricas com uma persistência média. É apropriado como aperitivo e para acompanhar toda a refeição. Destaca-se com peixes grelhados, frutos do mar, saladas de verão e tem uma harmonização toda especial com sushis e sashimis.

Impressões da Rafaela
Inicialmente até pensamos que não conseguiríamos ir à festa de 40 anos da Claudine, mas quando refletimos de novo, chegamos à conclusão de que não poderíamos perder a festa da pessoa que nos apresentou. Se não fosse pela Claudine, eu nunca teria conhecido o Claudio. Assim, não restavam dúvidas: iríamos a Florianópolis para comemorar junto com ela o seu aniversário. A festa foi maravilhosa, em um lugar lindo de Jurerê Internacional, com comidinhas deliciosas e muitas e muitas taças de espumante. Adoramos!


Comentário do Claudio
Muitos espumantes para comemorar os 40 anos de minha prima Claudine. Fomos até Florianópolis para participar da bela festa que ela preparou em Jurerê. Nada melhor do que celebrar a vida com espumantes. Bebemos o Chandon Réserve Brut, o qual eu já não bebia há algum tempo. Funcionou perfeitamente com o clima do lugar e da festa, um espumante versátil e bem agradável. Foi uma bela noite!