29 de janeiro de 2014

Tem suco no blog: 22 - Perini Branco

Suco de uva branca integral Perini
Suco de uva integral (sem adição de açúcar, sem adição de água)
Vinícola Perini, Flores da Cunha/RS
300ml, R$ 4,90 (Cadeg)
Uvas Moscato 100%
141kcal em cada 200ml

Já havíamos provado o suco tinto da Perini e gostado muito quando vimos esta garrafa de suco de uvas brancas na Cadeg. Decidimos comprá-la para saber se o suco branco era tão bom quanto o tinto. Consideramos muito mais doce do que estamos acostumados a encontrar nos tintos, mas com sabor agradável e uma acidez elevadíssima. Chegamos à conclusão de que o suco lembra um vinho branco, só que sem o álcool. Talvez este tenha sido o suco que mais nos trouxe lembranças de um vinho. Este suco deve agradar quem gosta de bebidas doces.
Recomendamos. 

10 de janeiro de 2014

Verão, amigos, vinhos e música: harmonização perfeita #winebar #winesofargentina

Não sei bem se foi o céu azul, a companhia animada dos amigos ou os vinhos refrescantes, mas repentinamente meus pensamentos foram invadidos por lembranças de uma viagem realizada muitos e muitos anos atrás. Enquanto lá o cenário era emoldurado pelas águas do Mediterrâneo, por aqui a combinação não poderia ser melhor: a Praia de Ipanema em um final de tarde de verão.
O calor havia sido determinante na hora de escolhermos as bebidas para nossa festa de despedida. Para harmonizar com versões variadas de frutos do mar, diferentes vinhos refrescantes. Apostamos nos argentinos, influenciados por um amigo recém-chegado de um tour por Mendoza e pela Patagônia, superempolgado com o que havia provado por lá. Escolhidos os vinhos, definimos o menu e preparamos um play list – planejando ativar todos os sentidos.



Enquanto os amigos iam chegando, abrimos o primeiro dos vinhos selecionados para a noite, o Postales del Fin del Mundo. Ainda nos primeiros acordes de Já sei namorar, dos Tribalistas, percorri o terraço com um olhar. Logo encontrei o sorriso de cumplicidade que procurava.

Aquela música divertida, com a cara do verão e resultado de um encontro de amigos, harmonizava não apenas com a leveza e o frescor do vinho – que geladinho ficou ainda melhor –, e o clima de descontração, mas fazia parte de nossa história. Afinal, acabou sendo a música mais tocada no período em que nossas vidas passaram por uma grande virada, com mudanças de interesses, de ritmo e até de profissão.

O desdobramento de tudo isso não poderia ter sido melhor. Nesta semana, embarcamos para a Argentina, para um período de estudos. Assim, cercada por Claude e nossos pequenos, senti uma alegria enorme ao propor um brinde. A bebida, o Bianchi Extra Brut, parecia ter sido feita sob medida para aquele momento, assim como a música que começou a tocar – Our day will come, interpretada por Amy Winehouse.

O espumante e a música casaram com a perfeição daquele começo de noite à beira-mar. Havia a elegância marcante tanto do vinho quanto da voz de Amy, mas mais que isso, ambos nos remetiam a tudo que havíamos vivido até ali desde o primeiro encontro: um romance envolvente, bastante complexo de início, mas com um toque adocicado para arrematar.

Ainda com a taça levantada, desejei que a energia desta despedida nos acompanhasse na nova viagem.
– Que a Argentina nos ofereça muitas boas histórias para contar!

***
Este post foi inspirado na iniciativa da Wines of Argentina, que enviou dois diferentes vinhos a blogueiros, propondo aos participantes que cada bebida fosse harmonizada com uma música pré-selecionada pelo blogueiro de vinho e músico Maurício Tagliari – seleção Wines of Argentina.
A apresentação do concurso cultural foi realizada via Winebar, canal pelo qual serão anunciados os três vencedores às 20h da próxima quinta-feira, 16 de janeiro.

Os vinhos recebidos pelo Le Vin au Blog foram:

Postales del Fin del Mundo
– Sauvignon Blanc e Semillón, 2012
Bodega del Fin del Mundo, Patagônia - Argentina
Importado por Mr. Man
13%
Uma boa surpresa este corte de cepas brancas. Um vinho de ótima acidez, com notas cítricas e algo levemente mineral. Fácil de se beber, a garrafa acaba rapidamente. Ótimo para beber de forma descontraída, gelado no nosso verão.

Bianchi Extra Brut – 2006
Casa Bianchi, Mendoza
Importado por Mr. Man
12,6%
Chardonnay e Pinot Noir
Espumante com sete anos de vida (a idade do Le Vin au Blog), elegante e envolvente, com boa complexidade, notas de amêndoas, acidez controlada e um final longo e com interessantes notas adocicadas. Um belo espumante.

As músicas escolhidas pelo Le Vin au Blog foram, respectivamente:

Já sei namorar - Tribalistas
Our day will come - Amy Winehouse

7 de janeiro de 2014

Um branco do Loire marcante: Clos de Coulaine 2010 - Savennières


Nome: Clos de Coulaine
Safra: 2010
País: França
Região: Savennières, Loire
Produtor: Château Pierre Bise
Importador: -

Uvas/Corte: Chenin Blanc 100%
Teor alcoólico: 14%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Cave des Abesses, em Paris
Quando foi comprado: Agosto de 2013
Degustado em:  23 de dezembro de 2013
Onde Bebeu: Em casa
Harmonizado com: Baguette Guerin, queijos e frios
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
-

Impressões da Rafaela
Gostamos muito de sair para jantar, mas neste dia como tínhamos vários queijos em casa, decidimos apenas comprar uma baguette no Guerin - quando fui comprar uns macarrons para a Marcela. Neste dia passamos o dia na cozinha, preparando vários pratos tanto para o jantar quanto para o almoço de Natal. Minha mãe chegaria no dia seguinte. Então também demos uma organizada na casa. Na noite anterior, havíamos ido a Santa Teresa comemorar o aniversário da Marie em um lugar bem legal chamado Cafecito. Gostei muitíssimo deste vinho. Fazia tempo que não provava um vinho branco tão bom. Vale a compra para quem for a Paris. Aliás, como o Claudio comentou nesta noite, todos os vinhos que compramos nesta loja em Montmartre foram excelentes.

Comentário do Claudio
Rótulo: 
-
Exame visual: Dourado firme e intenso.
Exame olfativo: Uma mistura de mel, amêndoas, algo de torrefação. Boa complexidade, excelente nariz.
Exame gustativo: Em nossa última viagem à França, acabei bebendo mais vinhos brancos que tintos. Vinhos muito interessantes e marcantes. Trouxemos algumas garrafas de vinho branco, esta inclusive. Comprei este vinho em uma loja em Montmartre, Cave des Abesses. Uma loja que não é grande, mas tem uma seleção excelente de vinhos. Já provei vários vinhos comprados lá e sempre de ótima qualidade. Foi assim com este vinho do Loire, dica do vendedor da loja quando perguntei sobre brancos do Loire. Um vinho de muita personalidade feito da uva Chenin Blanc. Bom corpo, muita presença em boca, quase licoroso e oxidado. Vinho que tem estrutura para acompanhar um prato com mais peso. Final de boca muito marcante, com algo de caramelo, um vinho bem característico da cepa. Um belo vinho, mais um grande branco francês que encanta.
Nota: 91.0

6 de janeiro de 2014

Aracuri Collector - Cabernet Sauvignon 2009 e Spy Mountain - Pinot Noir 2011

Nome: Aracuri Collector / Spy Mountain
Safra: 2009 / 2011
País: Brasil / Nova Zelândia
Região: 
Campos de Cima da Serra / Malborough
Produtor: Aracuri Vinhos Finos / Johnson Estate Winery
Importador: -

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon / Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% / 14%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Gentilmente nos presenteado por Aliprandini & Meyer / Nos presenteado pelo Wagner
Quando foi comprado: -
Degustado em: 20 de dezembro de 2013
Onde Bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Acepipes
Com quem: Claudio, Rafaela e Wagner

Comentário do Produtor
Aracuri - Perfil Sensorial: aromas complexos e elegantes, destacando-se cassis e ameixa, com notas de pimenta preta, que se repetem no paladar. Vinho estruturado com taninos macios e acidez equilibrada. Harmonização: carnes vermelhas, de ovelha e caça; molhos encorpados; queijos com sabor intenso. Temperatura de serviço: 18 °C

Impressões da Rafaela
Estávamos no supermercado escolhendo o que seria nosso jantar, quando Claudio recebeu a ligação de que o Wagner estava no Galeão, recém-chegado da Nova Zelândia. Ele estava apenas de passagem pelo Rio e queria aproveitar para deixar umas garrafas de vinho que trouxe para serem bebidas com os amigos. Claudio o chamou para vir aqui para casa. Colocamos mais algumas coisas no carrinho e preparamos uma mesa com queijos e frios para esperá-lo. O plano era abrirmos este brasileiro e um argentino, mas Wagner tirou da mala um pinot noir neozelandês e disse que queria que provássemos. A diferença entre os dois vinhos foi gritante. Enquanto o primeiro era mais encorpado e elegante, o segundo parecia um vinho para festas, ligeiro, ideal para ser bebido bem geladinho. 


Comentário do Claudio
Rótulo: 
-
Exame visual:
Exame olfativo:
Exame gustativo: Uma visita de surpresa. Meu amigo Wagner, que tinha acabado de chegar ao Galeão direto da Nova Zelândia. Ele iria passar apenas uma noite no Rio e logo no dia seguinte seguiria para Vitória. Estávamos no supermercado, compramos alguns queijos e afins para comermos. Wagner trouxe alguns vinhos da Nova Zelândia, que queria deixar aqui para aliviar o peso da bagagem. Como ele já está morando há alguns anos fora do Brasil, resolvi abrir um vinho brasileiro para provarmos. Mais precisamente um vinho da região da Rafaela, Campos de Cima da Serra. O vinho escolhido foi o excelente Collector da Vinícola Aracuri. Desde o início da vinícola, acompanhamos e provamos diferentes vinhos. Atualmente, a enóloga responsável é a Paula Schenato, que vem fazendo um bom trabalho por lá. Este Cabernet Sauvignon é muito interessante, bom corpo, muito elegante, boa presença em boca e bom final. Vinho comportado no álcool, o que o deixa ainda mais agradável. Quem ainda não conhece, vale conhecer não só este vinho, como toda a linha da vinícola. Depois do vinho brasileiro, o Wagner resolveu abrir um Pinot Noir que ele trouxe, vinho jovem e muito frutado, um Pinot descompromissado. Foi uma noite agradável, planejada em cima da hora.

Tem suco no blog: 21 - Embrapa

Suco de uva integral Embrapa, Linha Orlikowski
Suco de uva integral (sem adição de açúcar, sem adição de água)
Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves/RS
Ganhamos da Milena
Uvas Concord Clone 30, Isabel Precoce e BRS Violeta, variedades desenvolvidas e validadas pelo Programa de Melhoramento Genético da Embrapa Uva e Vinho.
141kcal em cada 200ml

Milena veio comer pizza conosco em uma de suas vindas ao Rio e nos trouxe este suco de presente. O suco faz parte dos produtos pesquisados e feitos pela Embrapa Vinho e Uva no Rio Grande do Sul. Ficamos bem impressionados com o suco, que tem densidade média, não é doce em excesso, sem amargor no final e que passa a sensação de ser puro e natural. Notamos que na garrafa não há informação sobre o uso de conservantes. Gostamos muito. Obrigada, Milena.
Recomendamos. 

5 de janeiro de 2014

Jantar após o Winebar


No dia 16 de dezembro, estava em São Paulo a trabalho. Por acaso seria o dia de mais uma transmissão do Winebar. Entrei em contato com o Alexandre e fui acompanhar a transmissão in loco. Nesta edição do Winebar foi lançada uma promoção muito bacana em parceria com a Wines of Argentina. Foram enviados para 30 bloguieros e jornalistas diferentes vinhos argentinos (aqui recebemos um espumante e um branco). O blogueiro e músico Maurício Tagliari preparaou um set list com mais de 100 músicas de diferentes estilos. A missão dos blogueiros e jornalistas é criar uma harmonização entre uma das músicas com os vinhos enviados. Os blogueiros e jornalista tem até o dia 10 de janeiro para publicarem as harmonizações com as devidas justificativas. O prêmio será uma viagem para a Argentina.

A transmissão do Winebar foi realizada nos estúdios de gravação da YB Music e além do Daniel Perches e do Maurício estava presente também o enólogo da Zorzal e músico argentino Juan Pablo Michelini. Depois da transmissão saímos para jantar e o local escolhido foi o ICI Bistro do shopping JK. Lá o Juan queria provar algum vinho brasileiro e o escolhido foi o espumante brut da Angheben. Feito pelo método tradicional o espumante se mostrou muito fresco e leve, fácil de se beber e muito agradável. Não conhecia e fiquei com vontade de provar novamente. o Juan também aprovou. Para acompanhar comemos ótimos hamburguers.

Noite agradável com a oportunidade de rever alguns amigos.

Tem suco no blog: 20 - Jota Pê

Suco de uva integral Jota Pê
Suco de uva tinto integral (sem conservantes, sem adição de açúcar, 100% natural)
Vinícola Perini, Flores da Cunha/RS
1,5l, R$ 10 (Cadeg)
Uvas bordô e isabel
140kcal em cada 200ml

Compramos este suco por um ótimo preço na Cadeg. Como recebemos a visita da mãe da Rafaela e ela adora sucos, decidimos abri-lo para o café da manhã. Ótima escolha, suco levinho, menos denso que os sucos a que estamos acostumados. Acreditamos que as crianças devam gostar bastante deste suco, que é docinho na medida certa. Uma boa relação qualidade-preço. A vinícola Perini poderia melhorar a programação visual do rótulo.
Recomendamos. 

4 de janeiro de 2014

Reservado Concha & Toro - Cabernet Sauvignon 2012

Nome: Reservado
Safra: 2012
País: Chile
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Concha & Toro
Importador: -

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon 100%
Teor alcoólico: -
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Otto, na Tijuca, no Rio
Quando foi comprado: Novembro de 2013
Degustado em: 14 de dezembro de 2013
Onde Bebeu: Otto, na Tijuca, no Rio
Harmonizado com: Acepipes
Com quem: Rafaela, Ana Rosa, Angela, Antonio, Tatiana, Neusa, Oscar e Rodrigo

Comentário do Produtor
-

Impressões da Rafaela
Já há alguns anos que fazemos um amigo-secreto entre os colegas do mestrado. Muitas vezes, temos a participação de agregados. O grupo é pequeno, então volta e meia tiramos as mesmas pessoas ano após ano. É o meu caso com a Angela. Já tirei ela duas vezes e ela me tirou em um ano. O bom deste amigo-secreto é que não importa quem tiremos, sempre ficamos felizes, pois são pessoas das quais gostamos muito. Desta vez, o encontro foi na Tijuca, por sugestão da Neusa. Fomos a uma das filiais do Otto, restaurante com inspiração alemão. Começamos, como sempre, bem cedo, antes de todas as mesas serem ocupadas. Foi muito legal. Pena que o Claudio não pôde ir desta vez. Angela escolheu este vinho para acompanhar nossa noite. Estava ótimo, o que reforça meu pensamento de que às vezes o contexto e o ambiente influenciam consideravelmente o quanto vamos gostar de um vinho. 

Salton Gerações Antonio Domenico Salton #winebar

Nome: Salton Gerações Antonio Domenico Salton
Safra: 2013
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Vinícola Salton
Importador: -

Uvas/Corte: Pinot noir 50% e chardonnay 50%
Teor alcoólico: 12,5%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Nos presenteado pelo Winebar
Quando foi comprado: Novembro de 2013
Degustado em: 14 de dezembro de 2013
Onde Bebeu: Em casa
Harmonizado com: Massa com molho de tomates caseiros
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
Coloração amarelo ouro, com grande desenvolvimento de finas borbulhas, com geração de correta formação de espuma. Aromas complexos que lembram: cevada tostada, pão torrado, mel, nozes, baunilha, avelã, café. Paladar cremoso com excelente acidez cítrica.

Impressões da Rafaela
Espumante muito gostoso, fácil de beber, agradável em qualquer companhia. Neste dia, como sairíamos à noite, resolvemos fazer um almoço especial. Aprendemos faz algumas semanas a fazer um ótimo molho de tomate. Agora, vivemos a massa e a pizza. :) Este foi o dia de irmos à festa Acordar, amor! para a comemoração dos aniversários da Raquel, da Carol e da Mariazinha. A festa foi bastante animada e com uma trilha muito boa. 

Comentário do Claudio
Rótulo: 
-
Exame visual:
Exame olfativo:
Exame gustativo: Terceira vez que bebe este espumante. Nas outras duas vezes bebemos este vinho na companhia de diversos amigos e nesta situação nem sempre conseguimos parar e analisar o espumante com calma. Recebemos esta garrafa para mais uma edição do Winebar e assim conseguimos provar com calma este interessante espumante. É um espumante de bastante complexidade, devido aos 3 anos de contato com as leveduras. É um espumante de boa cremosidade, acidez na medida, um bom espumante que pode crescer ainda mais com mais algum tempo de garrafa. Um produto de uma série especial que homenageia um dos fundadores da centenária vinícola. Quem procura um espumante mais intenso e complexo, este pode ser uma boa pedida.

3 de janeiro de 2014

Castiglioni Chianti 2010

Nome: Castiglioni 
Safra: 2010
País: Itália
Região: Chianti
Produtor: Frescobaldi
Importador: Ravin

Uvas/Corte: Sangiovese
Teor alcoólico: 13%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Nos presenteado pelo Déco Rossi
Quando foi comprado: -
Degustado em: 11 de novembro de 2013
Onde Bebeu: Em casa
Harmonizado com: Massa com molho caseiro de tomates
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
Thanks to its outstanding local climate, Chianti Castiglioni mirrors perfectly the qualities of its local growing area. Smooth-textured and eminently fruity, it displays a fine clean-edged structure.

Impressões da Rafaela
Desde ontem chove no Rio. Hoje o dia foi meio tenso, um colega não conseguiu ir trabalhar, nossa faxineira não veio por causa de alagamentos e engarrafamentos. Lá pelo meio da tarde pensei em fazer uma comidinha gostosa em casa, abrir um vinho, aproveitar o clima meio invernal do Rio neste dia. O vinho foi escolhido em uma das caixas do Deco que estão aqui em nossa sala. Frescobaldi é um nome que passou a fazer parte da minha vida desde julho passado, quando estivemos na Toscana. Bom vinho, bem gostoso. Ele apresenta comportamentos diferentes de acordo com o que se está comendo. Vale provar. 


Comentário do Claudio
Rótulo: 
-
Exame visual: Grená vivo.
Exame olfativo:
Exame gustativo: Primeira vez que provamos este vinho foi durante a visita que fizemos à vinícola na Toscana. É um bom Chianti, e como tal, um bom companheiro para nossa massa com molho caseiro. O interessante desta garrafa que ele mudou muito em taça. Início mostrou uma fruta vermelha fresca. Depois de um tempo em taça ele mudou, fruta se fechou um pouco e o vinho se mostrou com taninos mais vivos. Final de boca bem característico de Sangiovesse, com algo que lembra vinhos mais velhos, notas mais rústicas. Um bom vinho que nos foi presenteado pelo amigo Deco Rossi.

Casas del Toqui - Cabernet Sauvignon 2011

Nome: Casas del Toqui
Safra: 2011
País: Chile
Região: Central Valley
Produtor: Casas del Toqui
Importador: -

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,5%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Wine
Quando foi comprado: -
Degustado em: 8 de dezembro de 2013
Onde Bebeu: Em casa
Harmonizado com: Pizzas caseiras
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
Brillante rojo rubí con tintes violáceos, En nariz presenta notas especiadas, con frutos rojos. Fácil de beber, con taninos suaves y redondos, buen final.

Impressões da Rafaela
Depois de dois anos de quase uma tortura psicológica, resolvi me dar este fim de semana de cabeça livre. Não que eu não tenha tido férias neste meio tempo, mas a tensão por ter que encontrar uma questão de pesquisa me atormenta desde o começo de 2012. Como na última sexta-feira concluí finalmente as disciplinas que tinha que cumprir, a partir de agora vou poder efetivamente me dedicar à pesquisa. Por isso, antes de me embrenhar neste nova aventura, por assim dizer, resolvi me dar dois dias e meio de descanso real, sem pensar no que está por vir, apenas comemorando o que já passou. Na sexta, fui ao cinema. No sábado e no domingo, me dei o direito de caminhar livremente pela cidade. Fomos à feira orgânica aqui perto de casa, almoçamos em Copacabana, depois fomos visitar a mãe do Claudio... Além disso, aproveitei para colocar algumas coisinhas em ordem aqui em casa, o que sempre me deixa bem feliz. Quanto ao vinho, foi uma ótima surpresa. Acho que foi porque eu estava totalmente relaxada, mas ao beber este vinho, em me lembrei da sensação que vivo ao viajar, quando sou invadida por uma onda de felicidade.  


Comentário do Claudio
Rótulo: 
-
Exame visual: Rubi claro e vivo
Exame olfativo: Lembra bem as características de um Cabernet chileno.
Exame gustativo: Esta meia garrafa eu comprei em uma leva de meias garrafas na Wine. Já tinha provada este vinho há muito tempo em uma feira, mas não lembrava mais dele. O vinho se mostrou uma boa compra. É um típico Cabernet chileno, vinho de entrada da vinícola. Mesmo sendo um vinho básico, ele é muito bem feito. Aquele tipo de vinho bom para se ter em casa para abrir em um dia de semana. Em boca apresenta boas notas de frutas vermelhas, taninos bem polidos, muito equilibrado. Um vinho para ser bebido jovem, muito agradável e de ótimo custo-benefício.  Ou seja, um vinho descomplicado, que foi muito bem com nossa pizza. Lamentamos ser apenas uma meia garrafa. Vale provar.

2 de janeiro de 2014

Salton Prosecco Brut 2013

Nome: Salton Prosecco Brut
Safra: 2013
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Vinícola Salton
Importador: -

Uvas/Corte: Prosecco
Teor alcoólico: 11,5%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Nos presenteado pelo Winebar
Quando foi comprado: Novembro de 2013
Degustado em: 2 de dezembro de 2013
Onde Bebeu: Em casa
Harmonizado com: Pizzas caseiras
Com quem: Claudio, Rafaela, Milena, Marie e Ivan

Comentário do Produtor
Brilhante com coloração claro esverdeada, perlage abundante de finas borbulhas e excelente formação de espuma. Perfume agradável de flores e frutas, como pera, maçã verde e pêssego. Possui sabor fresco, equilibrado e cremoso.

Impressões da Rafaela
Depois do adorável fim de semana em Campinas, os encontros com amigos tiveram continuidade já na segunda-feira, quando recebemos Milena, Marie e Ivan para uma rodada de pizzas. Claudio começou a fazer as pizzas logo cedo e quando Marie e Ivan chegaram, a primeira já estava pronta. O começo da noite foi meio apressado, mas depois acalmamos. Abrimos este prosecco nos enviado pelo projeto Winebar, desenvolvido pelos amigos blogueiros Alexandre Frias do Diário de Baco e Daniel Perches do Vinhos de Corte, para começar e depois seguimos baixando nosso estoque de Casa Valduga Blush. Por ter um perfil mais adocicado, este prosecco me agrada bastante. Gostamos muito de receber amigos em casa e tomara que encontros como este se repitam em 2014. 


Comentário do Claudio
Rótulo: 
-
Exame visual:
Exame olfativo:
Exame gustativo: Este Salton Prosecco nos foi enviado para mais uma degustação do Winebar. Confesso que tenho um certo preconceito com Proseccos. Por um bom tempo, Prosecco virou sinônimo de espumante de casamento ou de festinhas do tipo. O problema é que nem sempre o Prosecco servido era de boa qualidade. Acabei deixando de lado um pouco os Proseccos na hora de escolher um espumante em alguma situação. Quando provei esta garrafa da Salton, tive uma boa impressão. É um espumante feito pelo método Charmat, com leves e delicadas notas adocicadas no paladar, leve e fresco, muito fácil de beber. Um espumante bem feito, que deve ser bebido jovem e que vai bem com comidas leves e ideal para festas também. Bem feito. Cheguei a vê-lo aqui no Rio por cerca de R$ 19, um ótimo preço para um espumante descomplicado e que foi bem com a nossa pizza.
Nota: -

Privilégio: experimentar estrogonofe feito por um especialista

Vinhos: Salton Gerações Antônio Domenico Salton Edição Limitada / Verus / Estival / Miolo Cuvée Giuseppe / Storia / Bacalhôa Moscatel de Setúbal
Degustados em: 30 de novembro de 2013
Onde Bebeu: Winehouse ou Residência Presidencial em Campinas
Harmonizado com: Estrogonofe de frango com arroz e batata palha
Com quem: Claudio, Rafaela, Alexandre, Vanessa, Baco, Cris, Val, Daniel, Tati, Anna e Emerson

Impressões da Rafaela
Já no sábado, começamos a pensar no que fazer no domingo, qual seria o melhor lugar para um almoço. Depois de várias sugestões, não sei como se deu, mas ficou decidido que faríamos algo novamente na casa da Van e do Alê. Emerson começou a fazer uma enquete para saber o que cozinharia, pois não havia dúvida de que ele seria o responsável pelo cardápio do almoço. Chegou-se a duas opções: pato ou estrogonofe. A maioria votou na segunda opção. Como eu sou a chata que não gosta muito de carne vermelha, o estrogonofe foi de frango. Foi o melhor que já comi na vida! Ainda bem que o Claudio aprendeu e logo repetiremos a receita aqui em casa. Muito obrigada, amigos, por tudo!

Comentário do Claudio
Rótulo: 
-
Exame visual: -
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Nosso último dia em Campinas, em mais um almoço com os amigos, o chef Emerson preparou um legítimo estrogonofe. Mais uma vez foi uma tarde de muitos vinhos. Começamos com o Salton Gerações, espumante bastante complexo. Partimos para uma sequência de 2 vinhos brancos muito diferentes e interessantes, primeiro Verus, um vinho da Eslovênia, feito da uva Furmint, vinho de ótima qualidade, uma boa surpresa para mim. Depois um branco uruguaio da Viñedo de Los Vientos, o Estival. Outro ótimo vinho, diferente e interessante. Comprei uma garrafa dele para provar com calma. Partimos para dois tintos brasileiros: o Cuvée Giuseppe e o Storia. Dois ótimos vinhos, o Cuvée um pouco fechado, precisando de mais tempo em taça e o Storia me agradou muito, um vinho com taninos redondos, muito bem feito. Para fechar, um Moscatel de Setúbal. Um grande almoço e um ótimo final de semana!
Nota: -

1 de janeiro de 2014

Churrasco com os amigos em Campinas

Nome: Salton Prosecco Brut / Cave Geisse / R. Pouillon & Fils / Soalheiro Primeiras Vinhas / Casa Valduga Villa-Lobos / Chateau St. Michelle Cold Creek / Vistalba Corte B / Angelica Zapata / Juan Carrau / Viña Progresso / Afincado Tardio
Safra: 2013 / - / 2003/ 2011 / 2005 / 2008 / 2009 / 2006 / 2010 / 2009 / 2008
País: Brasil / França / Brasil / Portugal / Brasil / Estados Unidos / Argentina / Argentina / Uruguai / Uruguai / Argentina
Região: Bento Gonçalves / Champagne / região do Vinho Verde / Vale dos Vinhedos / Columbia Valley / Mendoza / Mendoza / Montevideo / Rio de la Plata / Mendoza
Produtor: Salton / R. Pouillon / Cave Geisse / VinuSoalheirus / Vale dos Vinhedos / Chateau Ste. Michelle / Vistalba / Catena Zapata / Bodegas Carrau / Viña Progresso / Terrazas
Importador: -

Uvas/Corte: Chardonnay / Chardonnay / Alvarinho / Cabernet Sauvignon / Cabernet Sauvignon / - / Malbec / Tannat / Tannat / Petit Manseng
Teor alcoólico: 11,5% / 12% / 12,5% / 13% / 14% / 15% / 15,2% / 14% / 13% / 13,5% / 14,2%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: -
Quando foi comprado: -
Degustado em: 30 de novembro de 2013
Onde Bebeu: Wine House ou Residência Presidencial em Campinas
Harmonizado com: Churrasco
Com quem: Claudio, Rafaela, Alexandre, Vanessa, Baco, Cris, Val, Daniel, Tati, Anna e Emerson

Comentário do Produtor
-

Impressões da Rafaela
Este foi um dia animado, que começou com café da manhã em um ótimo e belo lugar de Campinas, seguiu com pastel na feira e teve seu ápice com um churrasco na residência dos amigos Alexandre e Vanessa. Sempre ficamos muito felizes quando reencontramos as pessoas queridas de Campinas que conhecemos pelo Le Vin au Blog. A tarde foi bem animada, com muitas garrafas sendo abertas, mas devo dizer que nem todas chegaram à mesa das meninas. Tomara que em 2014 tenhamos muitas oportunidades para nos revermos, seja aqui no Rio, seja em qualquer outra região do mundo. Dos vinhos que provei, gostei muito do norte-americano Chateau St. Michelle Cold Creek.

Comentário do Claudio
Rótulo: 
-
Exame visual: -
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Nosso segundo evento em Campinas foi um churrasco com a presença dos amigos que fizemos por lá. Foi um churrasco especial: além da oportunidade de rever os amigos provamos vários vinhos e comemos carnes especiais da 
Beef Passion. Começamos com 3 espumantes: uma boa surpresa com o agradável Salton Prosecco, provamos mais uma vez o Cave Geisse 2003 e esta garrafa estava em excelente condição e a fase das borbulhas foi fechada com uma agradável Champagne. O Daniel levou uma garrafa Magnum do excelente Vinho Verde Soalheiro, o detalhe que a garrafa parecia uma bala de canhão. Partimos para uma sequência de 6 vinhos tintos, com vinhos do Brasil, Uruguai, Argentina e Estado Unidos. Para finilizar tudo isto ainda pintou uma garrafa de um vinho de sobremesa argentino. Foi sem dúvida uma tarde muito agradável e que temos que repetir mais vezes em 2014!
Nota: -

Nosso primeiro jantar na residência presidencial

Nome: Vollereaux Brut / Palazzo del Vignola
Safra: - / 2010
País: França / Itália
Região: Champagne / Toscana
Produtor: Vollereaux / Fattoria La Gigliola
Importador: -

Uvas/Corte: Chardonnay / Sangiovese
Teor alcoólico: 12% / 12,5%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Gentilmente oferecidos por Vanessa e Alexandre
Quando foi comprado: -
Degustado em: 29 de novembro de 2013
Onde Bebeu: Wine House ou Residência Presidencial
Harmonizado com: Antipasti e massa ao azeite e trufas
Com quem: Claudio, Rafaela, Alexandre e Vanessa, além do Baco

Comentário do Produtor
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Impressões da Rafaela
Campinas nos recebeu com sol, mas não demorou para cair a maior chuva de todos os tempos. Quando chegamos à casa nova e linda da Vanessa e do Alexandre tudo estava às escuras. O jantar delicioso foi à luz de velas. As boas conversas são movidos a um jeito totalmente diferente de energia e a falta de luz não fez a menor diferença na qualidade do encontro.

Comentário do Claudio
Rótulo: 
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Exame visual: -
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Finalmente chegou o dia de conhecermos a nova casa dos amigos Vanessa e Alexandre em Campinas. Já tínhamos programado esta viagem há algum tempo. Logo depois de chegarmos, desabou a maior chuva e deixou boa parte da cidade às escuras. Assim, o delicioso jantar que a Vanessa preparou foi à luz de velas. Começamos com a gostosa Champagne Vollereaux, já comentada aqui no blog. Depois, o Alexandre resolveu abrir um dos vinhos preferidos dele, um Chianti. O escolhido foi um Chianti feito para a marca de carros Lamborghini, que foi muito bem com nosso jantar mais que especial. O fim de semana estava só começando.