22 de maio de 2014

X Decima Brut Rosé 2010

Nome: X - Decima
Safra: 2010
País: Brasil
Região: Caxias do Sul
Produtor: Decima Vinhos
Importador: -

Uvas/Corte: Pinot Noir 100%
Teor alcoólico: 12,5%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: R$ 59
Onde foi comprado: Lojinha que fica dentro da galeria do Hortifruti em Botafogo
Quando foi comprado: -
Degustado em: 6 de fevereiro de 2014
Onde Bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Comida thai do Orienthai Botafogo
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
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Impressões da Rafaela
O calorão parece que dá uma preguiça a mais de cozinhar. Nesta noite nem me lembro por que, mas decidimos comprar comida no Orienthai. Como tínhamos de resolver algo na rua, eu fui até lá para pegar a comida - sempre fico feliz com pequenas enconomias, a entrega custa R$ 6, o que significa que pagaria mais 21% sobre os R$ 28 que custou o prato. No caminho, falei para o Claudio preparar o arroz e ele me respondeu pergunto o que eu queria beber. "Borbulhas", respondi. Estávamos com várias opções em casa e escolhi este Decima, sobre o qual o Claudio havia lido coisas boas. Realmente é um bom espumante. No começo tem o álcool bem forte, mas depois vai ficando mais agradável. Gostei. Combinou com o dia quente e com a comida thai. 


Comentário do Claudio
Rótulo: 
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Exame visual: Um rosa claro.
Exame olfativo: Frutas frescas, intenso e vibrante. Notas de fermentação e leve nota oxidada.
Exame gustativo: Para harmonizar com o calor que estava fazendo e a nossa comida Thai, o espumante escolhido foi este rosé feito de 100% Pinot Noir do enólogo Alejandro Cardozo. Já tinha lido bons comentários sobre a linha de vinhos e espumante Decima, projeto da vinícola Piagentini, mas não achava ele aqui no Rio. Um certo dia encontrei esta garrafa em um loja perto do Hortifruti. É um bom espumante, boa presença em boca, acidez bem marcada deixando o conjunto fresco. Feito pelo método tradicional, achei que faltou um pouco de cremosidade ao conjunto, mas pareceu ser o estilo. Possui leve complexidade e evoluiu um pouco na taça. Gostei. 

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