7 de janeiro de 2014

Um branco do Loire marcante: Clos de Coulaine 2010 - Savennières


Nome: Clos de Coulaine
Safra: 2010
País: França
Região: Savennières, Loire
Produtor: Château Pierre Bise
Importador: -

Uvas/Corte: Chenin Blanc 100%
Teor alcoólico: 14%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Cave des Abesses, em Paris
Quando foi comprado: Agosto de 2013
Degustado em:  23 de dezembro de 2013
Onde Bebeu: Em casa
Harmonizado com: Baguette Guerin, queijos e frios
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
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Impressões da Rafaela
Gostamos muito de sair para jantar, mas neste dia como tínhamos vários queijos em casa, decidimos apenas comprar uma baguette no Guerin - quando fui comprar uns macarrons para a Marcela. Neste dia passamos o dia na cozinha, preparando vários pratos tanto para o jantar quanto para o almoço de Natal. Minha mãe chegaria no dia seguinte. Então também demos uma organizada na casa. Na noite anterior, havíamos ido a Santa Teresa comemorar o aniversário da Marie em um lugar bem legal chamado Cafecito. Gostei muitíssimo deste vinho. Fazia tempo que não provava um vinho branco tão bom. Vale a compra para quem for a Paris. Aliás, como o Claudio comentou nesta noite, todos os vinhos que compramos nesta loja em Montmartre foram excelentes.

Comentário do Claudio
Rótulo: 
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Exame visual: Dourado firme e intenso.
Exame olfativo: Uma mistura de mel, amêndoas, algo de torrefação. Boa complexidade, excelente nariz.
Exame gustativo: Em nossa última viagem à França, acabei bebendo mais vinhos brancos que tintos. Vinhos muito interessantes e marcantes. Trouxemos algumas garrafas de vinho branco, esta inclusive. Comprei este vinho em uma loja em Montmartre, Cave des Abesses. Uma loja que não é grande, mas tem uma seleção excelente de vinhos. Já provei vários vinhos comprados lá e sempre de ótima qualidade. Foi assim com este vinho do Loire, dica do vendedor da loja quando perguntei sobre brancos do Loire. Um vinho de muita personalidade feito da uva Chenin Blanc. Bom corpo, muita presença em boca, quase licoroso e oxidado. Vinho que tem estrutura para acompanhar um prato com mais peso. Final de boca muito marcante, com algo de caramelo, um vinho bem característico da cepa. Um belo vinho, mais um grande branco francês que encanta.
Nota: 91.0

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