18 de maio de 2013

Tarapacá Gran Reserva - Cabernet Sauvignon 2010

Nome: Tarapacá Gran Reserva
Safra: 2010
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Produtor: Viña Tarapacá
Importador: Épice

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Wine.com.br
Quando foi comprado: Fevereiro de 2013
Degustado em: 11 de abril de março de 2013
Onde bebeu: Em casa, no rio
Harmonizado com: Massa integral com pomarola e carne de porco
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor

Cor: Apresenta intensa cor rubi.
Aroma: Boa intensidade aromática com notas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, toque de especiarias, tabaco e chocolate. Possui também um leve toque mentolado.
Paladar: Encorpado, taninos maduros e equilibrados, de perfeita harmonia entre taninos provenientes da madeira e do vinho. No retrogosto o vinho é persistente, complexo e de muito vigor.
Harmonização: Carnes vermelhas. caça, queijos de massa dura, lombo de cordeiro assado, risotos e massas com molhos ricos e estruturados.


Comentário da Rafaela
Exame visual: -
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Vinho para ser consumido num dia qualquer de semana, não é muito encantador. Meia garrafa é o ideal. Neste dia, eu ainda estava achando que me dedicaria a um determinado projeto de doutorado. Meu orientador ainda não tinha derrubado todas as minhas certezas... (vejo isso pelas anotações feitas no canto do bloquinho durante a degustação).
Nota: 88.0

Comentário do Claudio
Rótulo: -
Exame visual: Rubi translúcido.
Exame olfativo: Notas típicas de goiaba, tradicional em vinhos chilenos. Início com leve álcool e pimenta preta.
Exame gustativo: Mais uma meia garrafa que comprei da wine.com. Este vinho chileno é feito com um blend de diversos lotes de Cabernets diferentes. Boa entrada de boca, com notas de frutas. Evoluiu na taça depois de um tempo aberto, vinho de corpo médio e final de boca com leve amargo, que foi desaparecendo com o tempo. Aparecem notas de defumado e ervas. Talvez esperasse um pouco mais deste vinho, mas acompanhou bem o jantar.
Nota: 87.0

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