31 de agosto de 2012

Apaltagua Reserva - Cabernet Sauvignon 2010

Nome: Apaltagua Reserva
Safra: 2010
País: Chile
Região: Colchágua
Produtor: Carballo Faro
Importador: -

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon 100%
Teor alcoólico: 14%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: R$ 35
Onde foi comprado: Italiotto
Quando foi comprado: 10 de julho de 2011
Degustado em: 10 de julho de 2012
Onde Bebeu: Italiotto
Harmonizado com: Massa com filé de frango
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
-

Comentário da Rafaela
Exame visual: -
Exame olfativo: Cheiro de defumado.
Exame gustativo: Durante nossa temporada em Morro de São Paulo, ficamos vários dias sem beber vinhos. Notamos que a oferta na ilha é bem pequena. Não encontramos nada que valesse à pena. No penúltimo dia, com toda a chuva que resolveu cair, decidimos ir comer uma massa na hora do almoço. Foi o restaurante mais perto também que conseguimos chegar, sem sombrinha. A comida e o clima pediam um vinhozinho. Na carta, achamos que esta meia garrafa seria suficiente. Acompanhou bem nosso prato. Foram dias muito bons de férias. Adorei. O almoço foi ao som de Zé Ramalho.  
Nota: 88.0

Comentário do Claudio
Exame visual: Violeta leve.
Exame olfativo: Alguma coisa leve que lembrava ameixa preta.
Exame gustativo: Em julho passamos alguns dias na tranquila ilha de Morro de São Paulo na Bahia. Nos dias que passamos por lá procuramos descobrir quais vinhos chegavam por lá nos mercadinhos e nos restaurantes, mas a oferta é pequena concentrada em alguns rótulos de um importador.  No último dia de nossa viagem, a chuva resolveu aparecer para atrapalhar um pouco. Resolvemos comer em um restaurante de comida italiana que tinha por lá e descobri esta meia garrafa na carta de vinhos. Resolvi pedir para acompanhar a massa, mas sem muitas expectativas. O vinho não decepcionou. Chegou na mesa ele estava muito gelado, mas à medida que a temperatura foi subindo, ele se mostrou ser um vinho correto, bem feito e agradável. Notas iniciais com predomínio de algo vegetal e final de boca com algo puxando para o caramelo. Boa presença em boca, funcionou bem com a nossa massa e com o dia chuvoso. Beber vinho sem expectativa pode lhe trazer boas surpresas.
Nota: 86.0 +

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