15 de maio de 2012

Chateau St. Jean - Cabernet Sauvignon 2006

Nome: Chateau St. Jean
Safra: 2006
País: Estados Unidos
Região: Sonoma
Produtor: Chateau St. Jean

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon 100%
Teor alcoólico: 14,2%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Trazido pela Patty, dos Estados Unidos
Quando foi comprado: -
Degustado em: 5 de abril de 2012
Onde Bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Pães e queijos
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
Inviting aromas of blackberry, black tea and hints of leather begin the nose of this Sonoma County Cabernet Sauvignon. The wine is concentrated and structured with a ripe fruit core of dark berry fruit. The palate is round and full and leads to a lingering finish.

Comentário da Rafaela
Exame visual: -
Exame olfativo: Exatamente o cheiro de madeira do armário da sala de jantar de nossa casa em Esmeralda.
Exame gustativo: Bombadão. É gostoso, de início, para quem gosta de vinhos superamadeirados, mas acaba ficando meio enjoativo depois de um certo tempo. Tirando essa característica marcante, é difícil encontrar nele outras qualidades/defeitos. Não chama a atenção por outros aspectos. Temos uma teoria de que quando o vinho é bom, a gente nem sente bebê-lo. Este, apenas para ilustrar, sobrou em nossas taças.
Nota: -

Comentário do Claudio
Rótulo: 
Um rótulo de estilo clássico e bem feito. Não combina com o estilo do vinho.
Exame visual: Violeta vivo
Exame olfativo: Início com um pouco de álcool. Depois surgem notas de frutas escuras maduras.
Exame gustativo: Este é mais um vinho americano que a Patty trouxe dos Estados Unidos para provarmos. Em geral, todos os vinhos que ela nos trouxe tiveram uma boa avaliação. Este Chateau St. Jean tem um estilo que não me agrada muito. É um vinho carregado na madeira, mas muita madeira mesmo. O problema de tanta madeira é que ele vai ficando enjoativo e você não consegue chegar ao final da garrafa. É macio, notas clássicas de baunilha. Vinhos amadeirados têm o seu público, principalmente nos Estados Unidos, mas para o meu paladar este vinho errou na mão. No contra-rótulo fala em "nuances de madeira"..., no paladar aparecem e mais que nuances.
Nota: 84.0

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