Ventisqueiro Queulat - Syrah 2004
Nome: Ventisqueiro Queulat
Safra: 2004
País: Chile
Região: Vale del Maipo
Produtor: Viña Ventisqueiro
Importador: Cantu
Uvas/Corte: Syrah 100%
Teor alcoólico: -
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: R$ 72
Onde foi comprado: Salitre Ipanema, no Rio
Quando foi comprado: 7 de abril de 2011
Degustado em: 7 de abril de 2011
Onde bebeu: Salitre Ipanema, no Rio
Harmonizado com: Pratos bem preparados e gostosos
Com quem: Claudio, Rafaela, Alexandre e Gilberto
Comentário do Produtor
-
Comentário da Rafaela
Exame visual: -
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Nosso querido amigo Alexandre veio ao Rio a trabalho e, por sugestão do Claudio, ficou no Rio para darmos uma saída à noite. Tentamos ir ao La Botella, mas chegamos bem no momento em que todas as mesas haviam sido recém-ocupadas. Resolvemos então ir até o Salitre. Gostávamos muito do Salitre do Leblon, mas ainda não havíamos ido ao novo Salitre de Ipanema. A carta de vinhos parece um livro. São tantos rótulos. Alexandre e Claudio ficaram um tempão confabulando sobre o que pedir. Enquanto isso eu enfrentava uma grande dúvida sobre qual prato pedir. Todos pareciam bem apetitosos. Acabei optando por uma massa bem temperada com camarões. Estava deliciosa! Único porém em relação ao restaurante é que achei que o preço aumentou um monte em relação ao antigo Salitre. Nunca foi barato, mas me pareceu bem mais caro agora. De qualquer forma, a comida estava saborosa e eu voltaria lá para repetir o prato. Quanto ao vinho, melhor deixar para os especialistas. Logo aqui abaixo e no Diário de Baco.
Nota: 89.0
Comentário do Claudio
Rótulo: Poderia ter um pouco mais de delicadeza. No rótulo da nova safra já conseguiram isto.
Exame visual: -
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Nossa ideia inicial era levar o Alexandre, que veio ao Rio a trabalho, no La Botella. Passamos por lá, mas infelizmente estava cheio. Decidimos seguir caminhando até o novo Salitre em Ipanema. Passamos um bom tempo olhando a longuíssima carta de vinhos da casa. Depois de muito pesquisar, o Alexandre sugeriu o Queulat. Estavam disponíveis as safras 2004, 2005 e 2006. Escolhemos o mais velho o que se mostrou uma ótima decisão. Esta garrafa já mostrava o sinal da idade, o que para nós foi ótimo. Tenho certo receio de alguns Syrah chilenos muito jovens que se mostram muito intensos e exagerados na boca. Este ainda tinha sua força, mas os exageros ficaram de lado e uma elegância e maciez dominavam a cena. Foi uma boa pedida. A noite foi muito agradável com ótima comida, conversa e companhia. Esperamos que o Alexandre retorne logo para podermos ir no La Botella.
Nota: 89.0