Chandon Riche Demi-Séc
Safra:-
País: Brasil
Região: Garibaldi
Produtor: Chandon
Importador: -
Uvas/Corte: Pinot Noir e Chardonnay
Teor alcoólico: -
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: -
Preço: -
Onde foi comprado: Gentilmente oferecido pelo Christian
Quando foi comprado: -
Degustado em: 9 de dezembro de 2011
Onde Bebeu: DAAD Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pães, queijos, bolo e frutas
Com quem: Rafaela, Ursula, Rita, Christian, Ursula N., Camilla, Johanna, Celso, Worbs e Rebeca
Comentário do Produtor
Levemente suave, o Chandon Riche harmoniza o frescor do Riesling Itálico com os aromas frutados do Chardonnay e cresce em complexidade e maciez com a típica estrutura do Pinot Noir. Elaborado a partir de um “assemblage” das variedades Riesling Itálico, Chardonnay e Pinot Noir. Apresenta uma cor amarela dourada, uma espuma abundante com formação de um colarinho bem definido e borbulhas finas, numerosas. Os aromas lembram doce de laranja e frutas secas como uva passa, figo com toques de mel. No paladar, após um ataque de boa acidez, uma sensação de cremosidade oriunda da maciez conferida pelo vinho base e pelo licor revela a harmonia e a complexidade deste sutil equilíbrio. Acompanha as sobremesas, tortas e bolos, sorvete de creme, patês e mousses, queijos de mofo azul, peixes servidos com molhos mais ricos em manteiga e massas com molho branco. É também uma opção interessante para o aperitivo.
Comentário da Rafaela
Exame visual: -
Exame olfativo: Bolo de festa infantil.
Exame gustativo: Meu dia começou com espumante neste dia. Saí de casa sem tomar café, pois o café naquele dia seria no trabalho. Iríamos comemorar os 25 anos de DAAD da Ursula e os 30 da Rita. Para isso, foi organizado um café da manhã. Claro que haveria um brinde e ele foi feito com este espumante da Chandon que eu nunca havia provado. Adorei! Não chega a ser doce, mas não ter aquele amargo do Brut, que não gosto muito. A manhã foi muito agradável.
Nota: 89.0
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