1 de outubro de 2010

Núbio - Sauvignon Blanc 2009 #cbe


Nome: Núbio
Safra: 2009
País: Brasil
Região: São Joaquim
Produtor: Sanjo
Site: www.sanjo.com.br
Importador: -

Uvas/Corte: Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 12,5% ou 13,5%
Rolha: Cortiça
Numeração da garrafa: 0287
Preço: R$ 29
Onde foi comprado: Eggshow, na Cadeg
Quando foi comprado: 10 de julho de 2010
Degustado em: 17 de agosto de 2010
Onde bebeu: Em casa
Harmonizado com: Peixe com legumes batidos e batata
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
-

Comentário da Rafaela
Exame visual: -
Exame olfativo: Rico em aromas, pimentão com especiarias da metade em diante, cheiro adocicado
Exame gustativo: Vinho com personalidade! Acidez equilibrada. Quando provado junto com a tilápia, causava um gosto de xaxim na boca. Foi evoluindo ao longo da noite, ficando menos amarguinho, mais redondo. Gostei e será um desses que levaremos quando o Flavio preparar aquela moqueca para nós. Bom e, aparentemente, leve. Achamos curioso porque o vinho têm duas indicações de graduação alcoólica.
Nota: 88.0

Comentário do Claudio
Rótulo:
A garrafa mudou suas formas e o seu rótulo ficou mais leve. Não encontrei nenhuma foto da nova garrafa
Exame visual:Amarelo muito claro
Exame olfativo: Ataque inicial algo como pimentão e algo doce ao fundo. Nariz intenso, bastante perfumado abrindo para frutas frescas.
Exame gustativo: Sauvignon Blanc de bastante personalidade e interessante. Início com notas vegetais presentes, meio de boca com algo que lembrava maracujá. Final bem marcado. Boa acidez, acomapnhou bem o peixe. Vinho que será uma boa companhia para pratos de frutos do mar bem temperados. Evolui bem na taça. Vinho com muita presença. Já havia provado e gostado da safra 2008, a safra 2009 segue o bom caminho deste vinho.
Nota: 88.0 +

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