Pizzato - Reserva Merlot 2005 *

* Este é o vinho que escolhemos para ser 31º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs.

Nome: Pizzato
Safra: 2005
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Pizzato
Site: http://www.pizzatovinhasvinhos.com.br/
Importador: -

Uvas/Corte: Merlot 100%
Teor alcoólico: 13%
Rolha: De cortiça com logomarca gravada
Numeração da garrafa: 7.555/8.800
Preço: R$ 21 (meia garrafa)
Onde foi comprado: L'Orangerie, em Laranjeiras, no Rio
Quando foi comprado: 17 de junho de 2009
Degustado em: 17 de junho de 2009
Onde bebeu: L'Orangerie, em Laranjeiras, no Rio
Harmonizado com: Queijos e pães
Com quem: Claudio, Rafaela e Helton

Comentário do Produtor
Visual: Vermelho rubi à violáceo,denso.
Aroma: Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, ameixa preta, anis, especiarias e levemente achocolatado.
Gosto: Equilibrado, de bom corpo e taninos finos. Boa complexidade e retrogosto de frutas vermelhas maduras.
Compatibilização: Acompanha de aves a carnes vermelhas elegantemente temperadas, até carnes de caça. Queijos pouco gordurosos, massas e risotos à base de funghi.

Comentário da Rafaela
Exame visual: Bem bordô
Exame olfativo: Cheiro difícil de ser identificado
Exame gustativo: Fiquei bem impressionada com esse vinho da Pizzato. Bem feito, equilibrado e gostoso. Muito bom. Harmonizou muito bem o queijo prima donna que escolhemos para acompanhar o vinho e a ótima conversa. Quem nos acompanhou foi neste vinho do mês foi o Helton, amigo de Florianópolis que passa um tempo aqui no Rio. Conheci o Helton em 2000 por intermédio de uma amiga, a Márcia, que é comadre dele e minha - Helton batizou a Camille e eu, o Nicolas. O Helton é sempre uma ótima companhia. A conversa é sempre muito boa e agradável. Pena que ele esteja indo embora em agosto, quanto conclui o que veio fazer no Rio. Sentiremos sua falta.
Nota: 89.0

Comentário do Claudio
Rótulo: Esta garrafa já está com a nova programação visual da Pizzato. Rótulo branco, limpo com detalhes em preto.
Exame visual: Grená indo para o violeta, vivo e intenso. Bonita cor.
Exame olfativo: Início um pouco fechado, passando para algo frutado como ameixa.
Exame gustativo: Um Merlot bastante interessante. Não é um vinho com potência na uva, mas um vinho que tem a elegância e o equilíbrio como seus pontos fortes. Acredito que este é um estilo que parece ser o mais próprio para vinho do vale dos vinhedos: ali ñunca se conseguirá a potência de fruta como se vê na Argentina e no Chile, mas se encontra uma delicadeza e acidez que quando bem trabalhada produz vinhos equilibrados, elegantes e com perfil gastronômico. Este Merlot da Pizzato me pareceu ser um vinho muito bem feito que procurou explorar estas características. Mostrou boa evolução na taça, agradável tipicidade com início frutado e final indo para algo mais vegetal lembrando bem algumas características da Merlot. Madeira bem trabalhada, sem aparecer. Gostaria de provar novamente este vinho com um prato de comida e com alguns anos de garrafa. Acho que podemos ter um resultado bastante interessante. Gostei do vinho.
Nota: 88.0