18 de maio de 2009

Caleo - Negro Amaro 2006


Nome: Caleo
Safra: 2006
País: Itália
Região: Salento, Puglia
Produtor: Caleo - Vinícola Botter
Site: -
Importador: Interfood

Uvas/Corte: Negro Amaro 100%
Teor alcoólico: 12%
Rolha: -
Numeração da garrafa: -
Preço: R$ 54
Onde foi comprado: Restaurante Pomodorino, na Lagoa Rodrigo de Freitas, no Rio
Quando foi comprado: 30 de abril de 2009
Degustado em: 30 de abril de 2009
Onde bebeu: Restaurante Pomodorino, na Lagoa Rodrigo de Freitas, no Rio
Harmonizado com: Massa com molho funghi (Claudio) e Capeletti recheado com brie e nozes com molho de amêndoas (Rafaela)
Com quem: Claudio, Rafaela, Miguel e Paula

Comentário do Produtor
Cor: Vermelho rubi intenso.
Aroma: Frutas Vermelhas.
Paladar: Boa estrutura, com boa persistência de taninos com amargor agradável no seu final.

Comentário da Rafaela
Exame visual: Cor de telha, clarinho.
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Na véspera do feriado, acompanhados por nossos amigos Paula e Miguel, voltamos ao Pomodorino, restaurante que gostamos muito, pelo ambiente, pela boa comida e pelos preços. Não decepcionou. Quando o Claudio provou este vinho, disse que achava que poderia ser melhor. A impressão mudou com o tempo. Ele foi ficando melhor. Eu gostei e tomaria novamente. Ficou bom com o meu prato de massa, que, aliás, é muito bom, mas se torna um pouco enjoativo depois da metade.
Nota: 88.0

Comentário do Claudio
Rótulo:
-
Exame visual: -
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Estava gripado nesta noite e meu paladar estava um pouco comprometido. Escolhi este vinho sem ter nenhuma referência sobre ele. A minha primeira impressão não tinha sido boa, mas com um tempo de aberto e acompanhado da massa se mostrou um vinho bastante agradável. Vinho de corpo leve, graduação alcóolica baixa que dá um perfil mais sutil e elegante. Estilo velho mundo que ficou muito interessante com as massas. Apesar da gripe foi uma noite agradável com o Miguel e a Paula.
Nota: 87.0

Nenhum comentário: