2 de abril de 2009

Gran Heretat Vall-Ventós Cava



Nome: Gran Heretat Vall-Ventós
Safra: -
País: Espanha
Região: -
Produtor: Joan Raventós Rosell
Site: http://www.raventosrosell.com/
Importador: -

Uvas/Corte: Macabeu, Chardonnay, Parellada
Teor alcoólico: 11,5%
Rolha: -
Numeração da garrafa: 4570
Preço: Gentilmente presenteado pelo Marcel e pela Nina
Onde foi comprado: São Paulo
Quando foi comprado: -
Degustado em: 13 de março de 2009
Onde bebeu: Em casa
Harmonizado com: Queijo do seu RAR
Com quem: Claudio, Rafaela, Nina e Marcel

Comentário do Produtor
Después de una estricta selección de la uvas de nuestro viñedo, también se selecciona el coupage más adecuado para la elaboración de este cava de larga crianza. Las variedades escogidas Parelada y Chardonnay le transmiten una fuerte estructura apta para el mejor envejecimiento en conjunto com la finura del Macebeo.

Comentário da Rafaela
Exame visual: -
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Depois de muito convidar, finalmente recebemos a visita da Nina e do Marcel, do Gourmandise. Enquanto falávamos sobre o prato da próxima harmonização virtual, provávamos este saboroso cava trazido de São Paulo pelos nossos hóspedes. O queijo que deveria acompanhar a conversa e o cava mal foi tocado, pois tínhamos acabado de comer no Cervantes.
Nota: -

Comentário do Claudio
Rótulo:
Garrafa bem diferente com efeito de respingos.
Exame visual: Amarelo intenso. Perlage forte e muito intensa.
Exame olfativo: Algo como amêndoas e cevada.
Exame gustativo: Depois de comermos um sanduíche no tradicional Cervantes aqui no Rio voltamos para casa e resolvemos abrir este cava que foi gentilmete trazido pelo Marcel para experimentarmos. Não fizemos anotações, apenas aproveitamos para bater um papo e pensar na receita para a próxima harmonização virtual (veja o convite) . É um bom espumante, de sabor intenso e com personalidade.
Nota: -

2 comentários:

Pestana disse...

Tenho experimentado Cavas com queijo e normalmente, junto compotas de frutas vermelhas.

Gourmandise disse...

Acabei de postar sobre a harmonização. Amanhã, finalmente, postaremos sobre a viagem ao Rio.
bjo,
Nina.