24 de janeiro de 2009

Chocalán Reserva - Cabernet Franc 2005


Nome: Chocalán Reserva
Safra: 2005
País: Chile
Região: Vale del Maipo
Produtor: Bodega Chocalán
Site: http://www.chocalanwines.com/
Importador: Terramater

Uvas/Corte: Cabernet Franc 100%
Teor alcoólico: 14,3%
Rolha: De cotiça, bom tamanho.
Numeração da garrafa: -
Preço: R$ 72,00
Onde foi comprado: Terramater, Rio Design na Barra da Tijuca
Quando foi comprado: 26 de dezembro de 2008
Degustado em: 26 de dezembro de 2008
Onde bebeu: Terramater, Rio Design na Barra da Tijuca
Harmonizado com: -
Com quem: Claudio e demais participantes da reunião

Comentário do Produtor
Intenso color rojo violáceo. Presenta aromas a licor de guindas, frutos negros y una nota mentolada acompañada por madera que esta presente en justa medida, acomplejando este vino con toques a toffee, chocolate y especias. En boca es untuoso, bien estructurado y equilibrado por una acidez que levanta la fruta y le da frescura. Ideal para acompañar un costillar de cordero o carnes de caza.

Comentário do Claudio
Rótulo:
Rótulo moderno e marcante.
Exame visual: -
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Havia degustado uma taça deste vinho no Chile. Por acaso, durante uma reunião de trabalho, este Cabernet Franc foi aberto. Gosto bastante desta uva. Em geral são vinhos de boa acidez, fácil de se beber e sempre com final vegetão bastante característico. O Chocalán não foge a regra. Vinho bem feito, moderno, de corpo médio para leve. Início com madeira aparente que depois de aberto passou a ficar mais integrado. Taninos finos, leve fruta inicial e final vegetal, como pimentão verde. Esta transição de baunilha/madeira para o sabor de pimentão foi bem interessante. Bom vinho, com frescor, pronto para beber. Vale provar.
Nota: 88.0

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