19 de janeiro de 2009

Altus - Malbec 2007


Nome: Altus
Safra: 2007
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Altus
Site:http://www.altusdetupungato.com.ar/
Importador: -

Uvas/Corte: Malbec 100%
Teor alcoólico: 14%
Rolha: -
Numeração da garrafa: -
Preço: parte do menu, que custou 60 pesos
Onde foi comprado: Azafrán, em Mendoza, Argentina
Quando foi comprado: 20 de dezembro de 2008
Degustado em: 20 de dezembro de 2008
Onde bebeu: Azafrán, em Mendoza, Argentina
Harmonizado com: Ensalada mixta, Ñoquis caramelizados e chocolate parfait
Com quem: Rafaela

Comentário do Produtor
Con cuerpo equilibrado, taninos redondos prolongado placer en la boca.

Comentário da Rafaela
Exame visual: -
Exame olfativo: -
Exame gustativo: No meu último fim de semana em Mendoza, resolvi que iria a pelo menos um bom restaurante. Na sexta-feira, havia ido ao ótimo La Marchigiana. Para o sábado, escolhi este, chamado Azafrán, que além de ser todo bonitinho, era muito bem recomendado. A poucas quadras da Praza Independencia, o Azafrán oferecia naquele sábado um menu fechado por 60 pesos. Depois de ver que um prato sozinho custava 45, me decidi pelo menu, que incluia entrada, prato principal, sobremesa e uma taça de vinho. O Altus Malbec foi servido pelo sommelier da casa. Quando perguntei qual vinho seria, ele chamou o sommelier, que me apresentou o vinho, abriu a garrafa e serviu um pouquinho para eu testar se o vinho estava bom (imagina só eu fazendo isso, tive que me conter para não rir). Como achei que estava bom, ele serviu uma taça, que seria bebida durante o prato principal. Primeiro, veio a salada mista, com folhas verdes, cebola assada, tomate fresco e tomates confeitados. Uma delícia, mas não comi toda, pois ainda tinha muito pela frente. Logo depois, veio o maravilhoso nhoqui caramelizado com cogumelos, abobrinha e tomates-cerejas ao molho de azeite de oliva com manjericão e redução de aceto balsâmico. Estava ótimo. O vinho harmonizou muito bem, deixando um gosto doce na boca. Comer bem é um das melhores coisas desse mundo. O lugar estava supertranqüilo, agradável, só faltou mesmo a companhia do Claudio, que teria adorado o Azafrán. Ele só não iria gostar da sobremesa que eu escolhi, a tortinha de chocolate com calda de framboesa. Foi uma ótima experiência, que recomendo a todos que forem a Mendoza.
Nota: 89.0

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