17 de maio de 2007

Cisplatino Tannat-Merlot 2004




















Nome:
Cisplatino
Safra: 2004
País: Uruguai
Região: Rio de la Plata
Produtor: Pisano Family Vineyards
Site: www.pisanowines.com

Uvas/Corte: Tannat 60%, merlot 40%
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: R$ 29,00
Onde foi comprado: La Botella
Quando foi comprado: 11 de maio de 2007
Degustado em: 11 de maio de 2007
Onde bebeu: La Botella
Harmonizado com: Tábua de queijos, frios, massa com molhos diversos
Com quem: Claudio, Rafaela, Marcela, Mauro, Júnia e Fernando

Comentário do Produtor
El Cisplatino es un vino que encierra en su nombre la historia en común que nuestro país y Brasil recorrieron en su período de independencia primero del dominio Español y después del Portugués. (1821- 1828).Es un vino compuesto en su gran mayoría por Tannat (uva insignia de nuestro país) perfectamente combinado con el Merlot. Tiene un toque apenas tostado que le otorga al vino un carácter especial. La fruta está muy presente y es un vino potente en la boca y de grandes aromas. La fuerte estructura del Tannat encuentra su equilibrio en la armonización que le otorga el Merlot.
COLOR:Ruby Profundo.
AROMA:delicado y concentrado. Ciruela, nueces, especias y hongos
SABOR:amable pero con cuerpo. Muy buena densidad. Sabores de arándanos, moras y otros frutos silvestres, pasas, ahumados.
GASTRONOMIA: Buen compañero de carnes, corderos, pastas y quesos. Va muy bien con empanadas, pasteles. Muy bueno en estructura y concentración.
Sugerimos servirlo en el entorno de los 18º C.

Comentário da Rafaela
Exame visual: Eu não me dediquei a olhar a cor desta vez, mesmo porque essa não é tarefa das mais fáceis na penumbra (gostosa) do La Botella.
Exame olfativo: -
Exame gustativo: Este foi o terceiro vinho do encontro com Marcela e Mauro no La Botella. Já havíamos bebido duas garrafas e estava mais que bom, mas aí chegaram o Fernando e a Junia e acabamos escolhendo mais uma. Um vinho uruguaio em homenagem ao Fernando, o noivo uruguaio da Junia. No início da noite, já havíamos pensado em beber o Cisplatino, mas decidimos experimentar um diferente. Ano passado, quando conheci o Miguel e a Paula, provamos esse vinho e as lembranças eram boas. A boa impressão ainda persiste. O Cisplatino é um vinho bom para acompanhar uma massinha, como a que comemos no La Botella. Só não precisava a garçonete ter enchido nossos copos daquele jeito...
Nota: 87.0

Comentário do Claudio
Rótulo:
Um rótulo que peca nos detalhes. Tem elementos para ser um rótulo bonito mas principalmente pelo peso de algumas tipologias usadas ele acaba não ficando tão harmônico. Esta garrafa é fina e alta. Com alguns ajustes este rótulo iria ganhar muito.
Exame visual: Não foi analisado.
Exame olfativo: Não foi analisado.
Exame gustativo: Este foi o terceiro vinho da noite. Escolhemos este vinho para homenagiar o Fernando, o uruguaio da mesa. Nesta noite bebemos apenas uma taça. Já tinha bebido este mesmo vinho antes. É um corte bastante interessante, a uva Merlot dá uma arredondada nas características marcantes da Tannat. No final podemos perceber o sabor característico da Tannat um pouco mais suavizada mas suficiente para diferenciar o final em relação aos outros dois vinhos da noite. Fechou bem a noite com 3 vinhos de características próprias mas de qualidade semelhante.
Nota: 87.0

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