29 de dezembro de 2006

Valpolicella Bolla Doc Classico 2004




















Nome:
Valpolicella Bolla Doc Classico
Safra: 2004
País: Itália
Região: Vêneto
Produtor: Bolla
Site: http://www.bolla.it/

Uvas/Corte: Maior parte de Corvina, além de Rondinella e Molinara
Teor alcoólico: 12,5%
Preço: R$ 32,00
Onde foi comprado: Presente de Claudine e Marcus
Quando foi comprado: Dezembro de 2006
Degustado em: 26 de dezembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Massa com legumes
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do produtor: La macerazione e fermentazione avvengono a temperatura controllata. Rosso rubino, con profumo liquirizia, violetta e prugna. Sapore ben strutturato, di lunga persistenza con carattere fumè e cremoso. Se conservato correttamente, dà il meglio entro 2/3 anni dalla data di produzione. Vino da tutto pasto, si adatta soprattutto ai bolliti e alle carni rosse. Temperatura di servizio: 18°C.

Comentário Rafaela
Exame Visual: Vermelho mais claro.
Exame Olfativo: -
Exame Gustativo: Sem a presença de taninos, vinho simples, fácil de beber, sem grande complexidade. Harmonizou bem com a massa, mas acredito que, por seu perfil, poderia ser harmonizado com uma grande variedades de pratos.

Comentário Claudio
Exame Visual:
Vermelho rubi límpido.
Exame Olfativo: Poucos aromas. Leve toque de frutas, como maçã.
Exame Gustativo: Vinho jovem e sem complexidade.

2 comentários:

Anônimo disse...

Concordo com os amigos, é um vinho tão simples, que, á primeira vista, confundo-o com os vinhos menos sofisticados das pratileiras. Bastante encorpado, lembra morangos e quejandos. Acabei de bebe-lo! Alfredo

Le Vin au Blog disse...

Olá, Alfredo.
Muito obrigado pelo comentário!

Pois é, mas sempre vale como experiência, não é mesmo?

Abraços