29 de dezembro de 2006

Norton Reserva - Malbec 2003




















Nome: Norton Reserva Malbec
Safra: 2003
País: Argentina
Região: Lujan de Cuyo - Mendoza
Produtor: Bodega Norton
Site: www.norton.com.ar

Uvas/Corte: Malbec 100%
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 60,00
Onde foi comprado: Na Argentina, presente do Joffre Aschar
Quando foi comprado: Abril de 2006
Degustado em: 28 de dezembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Quiche de cebola e queijo, queijo Gran Formaggio RAR e amendoins. O queijo Gran Formaggio mostrou-se a melhor harmonização para este vinho. Com o quiche, não deixou a desejar, mas definitavamente não combina com amendoins.
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do produtor: Desde 1895 Bodega Norton se ubica en la zona alta del Rio Mendoza, a los pies de la Cordillera de los Andes a una altura de entre 850 y 1100mts. sobre el nivel del mar.
Este vino proviene de racismos de uva cuidadosamente seleccionados de vinedos de más de 30 anos. Es anejado em barrica de roble frances duante 12 meses, para finalmente ser estacionado em botella antes de que llegue a sus manos.
La pasión de nuestra gente y la convivencia en armonia del fruto con la madera a través del tiempo, han logrado este gran vino caracterizado por su elegancia y complejidad.

Comentário Rafaela
Exame visual: Roxo intenso, talvez o mais intenso dos malbecs que já bebi.
Exame olfativo: Os aromas são doces, apesar de meu olfato ainda não fazer conexão com uma parte mais inteligente do meu cérebro.
Exame gustativo: Gosto frutado, lembra-me outros Malbecs já bebidos, mas parece ser o mais intenso e complexo dos que conheço. A permanência é boa e os taninos são suaves. Ótima opção.
Nota: 92.0

Comentário Claudio
Exame visual: Violeta escuro e encorpado.
Exame olfativo: Baunilha e um pouco de torrefação, passando para frutas vermelhas e madeira úmida (aroma amargo).
Exame gustativo: Vinho com leve complexidade de médio para encorpado, taninos macios, boa permanência e agradável acidez. Um bom exemplar de Malbec, porém inferior à safra 2002. Nota: 88.0

Valpolicella Bolla Doc Classico 2004




















Nome:
Valpolicella Bolla Doc Classico
Safra: 2004
País: Itália
Região: Vêneto
Produtor: Bolla
Site: http://www.bolla.it/

Uvas/Corte: Maior parte de Corvina, além de Rondinella e Molinara
Teor alcoólico: 12,5%
Preço: R$ 32,00
Onde foi comprado: Presente de Claudine e Marcus
Quando foi comprado: Dezembro de 2006
Degustado em: 26 de dezembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Massa com legumes
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do produtor: La macerazione e fermentazione avvengono a temperatura controllata. Rosso rubino, con profumo liquirizia, violetta e prugna. Sapore ben strutturato, di lunga persistenza con carattere fumè e cremoso. Se conservato correttamente, dà il meglio entro 2/3 anni dalla data di produzione. Vino da tutto pasto, si adatta soprattutto ai bolliti e alle carni rosse. Temperatura di servizio: 18°C.

Comentário Rafaela
Exame Visual: Vermelho mais claro.
Exame Olfativo: -
Exame Gustativo: Sem a presença de taninos, vinho simples, fácil de beber, sem grande complexidade. Harmonizou bem com a massa, mas acredito que, por seu perfil, poderia ser harmonizado com uma grande variedades de pratos.

Comentário Claudio
Exame Visual:
Vermelho rubi límpido.
Exame Olfativo: Poucos aromas. Leve toque de frutas, como maçã.
Exame Gustativo: Vinho jovem e sem complexidade.

26 de dezembro de 2006

Nuviana - Tempranillo/Cabernet Sauvignon 2003

















Nome: Nuviana
Safra: 2003
País: Espanha
Região: Huesca
Produtor: Bodegas Nuviana
Site: www.nuviana.com

Uvas/Corte: Tempranillo 65% e Cabernet Sauvignon 35%
Teor alcoólico: 12,5%
Preço: R$ 28,00
Onde foi comprado: La Botella, em Ipanema, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: 23 de dezembro de 2006
Degustado em: 25 de dezembro de 2006
Onde bebeu: Casa de Regina Helena, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Quiche de cebola e queijo, arroz de vinho, pudim de bacalhau, farofa.
Com quem: Claudio, Rafaela, Marcela, Mauro, Regina, Lurdinha e Carminha

Comentário do produtor: A cor e o sabor da variedade Cabernet e o corpo da Tempranillo dão expressão a este vinho intenso e original. Elaborado com vinhas procedentes de "los pagos" de Nuviana, vinificado por "separado" e com crianza média em barrica nova de carvalho americano.

Comentário Rafaela
Exame Visual: Vermelho escuro com bordas alaranjadas.
Exame Olfativo: -
Exame Gustativo: Taninos suaves, não muito ácido, a permanência não é longa, mas não deixa a desejar.
Nota: 83.0

Comentário Claudio
Exame Visual: Vermelho telha, levemente alaranjado.
Exame Olfativo: Torrefação, um pouco de madeira.
Exame Gustativo: Vinho de ótimo custo/benefício, taninos suaves, mas presente. Pouca acidez. Um vinho equilibrado com leve permanência.
Nota: 84.0

15 de dezembro de 2006

Chianti Classico Podere la Cappella 2002



Nome: Chianti Classico Podere la Cappella
Safra: 2002
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Podere La Cappella
Site: www.poderelacappella.it

Uvas/Corte: Sangiovese 90% e Merlot 10% - Produção orgânica.
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 30 (preço na Itália)
Onde foi comprado: Em Florença, na Itália, presente do Joffre Aschar
Quando foi comprado: Junho de 2006
Degustado em: 13 de dezembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Bruschettas caprese
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do produtor: Colore acceso e sentori fruttati di stile classico, con ciliegia e prugna dapprima manifeste, collegati a lievi sentori minerali e a una componente speziata molto delicata. All'esame gustativo si presenta succoso, ben equilibrato, dalla consistenza regolare, con un tannino fitto ma ben distribuito. Ascoltiamoci insieme qualcosa di Monk.

Comentário Rafaela
Exame Visual: Rubi, mas com toques de laranja.
Exame Olfativo: -
Exame Gustativo: Levemente ácido quando toca as laterais da língua.
Nota: 89.0

Comentário Claudio
Exame Visual: Vermelho rubi com toques de yellow.
Exame Olfativo: Frutado, leve toque de madeira.
Exame Gustativo: Um Chianti agradável e leve, pouca acidez, taninos presentes. Permanência leve, mas presente. Fácil de se beber.
Nota: 86.0

27 de novembro de 2006

Finca La Linda - Malbec 2004




















Nome:
Finca La Linda
Safra: 2004
País: Argentina
Região: Mendoza, Luján de Cuyo
Produtor: Luigi Bosca
Site: www.luigibosca.com.ar

Uvas/Corte: Malbec
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 24,50
Onde foi comprado: Essen, em Florianópolis
Quando foi comprado: 27 de outubro de 2006
Degustado em: 26 de novembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pizza Quatro Queijos - Não chegou a ser uma harmonização perfeita, mas não comprometeu
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do produtor
Característica cor vermelho intenso. Aromas a cereja e especiaria. Envelhecido em carvalho francês por três meses. Vinho bem equilibrado com taninos balanceados.

Comentário Rafaela
Exame Visual:
Vermelho escuro forte, mas sem chegar a ser bordô.
Exame Olfativo: Tabaco.
Exame Gustativo: Nada ácido, com paladar agradável.
Nota: 89.0

Comentário Claudio
Exame Visual: Vermelho forte puxado para o cyan. Límpido e brilhante.
Exame Olfativo: Tabaco, toques de madeira, evoluindo para frutas, como maçã, e um pouco de caramelo ao final.
Exame Gustativo: Típico Malbec argentino. Amadeirado, taninos suaves, pouca acidez e permanência agradável.
Nota: 86.0

21 de novembro de 2006

Eulalie Château de Cénac Cahors 2001




















Nome: Eulalie Château de Cénac
Safra: 2002
País: França
Região: Cahors
Produtor: Pelvillain Frères
Site: https://www.globalwinespirits.com/wx/fr-PELVILLAIN/PORTAL.INDEX

Uvas/Corte: Malbec 100%
Teor alcoólico: 13%
Onde foi comprado: Paris, França
Quando foi comprado: Agosto de 2005
Degustado em: 20 de novembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Queijos
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor:
EULALIE is the top wine of the château. Its name pays tribute to the estate's previous owner's wife.
The wine is made from grapes harvested from the oldest vines.
Location:The 7 hectares (17.5 acres) vineyard is located on a south facing plateau located at the
southern end of the village of Albas which overlooks the Lot River at an altitude of 240
meters (780 ft).
EULALIE derives from a vineyard of about 1 ha (2.5 acres) with a chalky-clayey soil
consisting of brown clay and ferruginous pebbles and planted with old vines.
Varietal composition: Malbec: 100% (a grape known locally as Auxerrois).
Vinification: The grapes are hand-picked then sorted out on tables and manually de-stemmed and
put into the fermentation vat. The winemaking is conducted by Didier Pelvillain.
The maceration - at controlled temperature - lasts 4 to 5 weeks during which pumpingover
and punching of the cap are applied sequentially to ensure an optimal extraction
of aromas and colour. Then transferred into new French oak barrels where it completes
its malolactic fermentation. It is aged about 20 months before it is bottled.
The wine: Inky dark ruby, almost black, with purple hues.
- The nose is very expressive with a lot of depth.
- It starts with aromas of red and black berries and evolves towards violet and spices to
end with a delicate touch of oak.
- The palate is rich, well constructed on a strong backbone with a beautiful volume.
- It shows plenty of fruity and woody aromas which magnify in a warm final.
Serve at room temperature. Ready for drinking now but can be laid down for 10 more years.

17 de novembro de 2006

Chateau Pierrail Bordeaux Supérieur 2001



















Nome:
Chateau Pierrail Bordeaux Supérieur
Safra: 2001
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Chateau Pierrail
Site: www.chateau-pierrail.com

Uvas/Corte: Merlot 75%, Cabernet Sauvignon e Franc 25%
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: R$ 46,00
Onde foi comprado: Zona Sul, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: Junho de 2005
Degustado em: 16 de novembro de 2007
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Emental President e lasanha à bolonhesa
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
Château Pierrail is renowned for its deep dark red colour, fine concentration, suppleness due the ripe Merlot, its aroma of back and red fruits (blackcurrants, blackberries, prunes,..) with subtle toasted overtones of vanilla. It is well balanced, long in the mouth, and offers a good potential to improve with age.

9 de novembro de 2006

Doña Dominga Reserva - Merlot 2004




















Nome: Doña Dominga Reserva
Safra: 2004
País: Chile
Região: Colchagua Valley
Produtor: Viña Casa Silva
Site: www.casasilva.cl

Uvas/Corte: Merlot 100%
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: R$ 31,00
Onde foi comprado: Supermercado Zona Sul, no Rio de Janeiro
Degustado em: 8 de novembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Massa com molho de tomate
Com quem: Claudio e Rafaela

20 de outubro de 2006

Linha Saurus

Nome: Linha Saurus
Safra: -
País: Chile
Região: -
Produtor: Bodega Shroeder

Uvas/Corte: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Chardonnay
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: -
Quando foi comprado: -
Degustado em: 20 de outubro de 2006
Onde bebeu: Clube Paissandu, no Rio
Harmonizado com: Queijos, pães e frios
Com quem: Claudio, Rafaela, Paula, Miguel e Ricardo

Comentário da Rafaela:
O encontro no clube foi legal, mas o formato muito comercial da degustação tirou um pouco o charme. Eu nunca havia ido a uma degustação, mas senti como se tivesse ido numa loja, que estava apresentando seus produtos. E, no final, nem consideramos os vinhos tão bons assim.

19 de outubro de 2006

Clos de Torribas - Tempranillo Crianza 2002




















Nome:
Clos de Torribas

Safra: 2002
País: Espanha
Região: Penedes, Catalunya
Produtor: Bodegas Pinord

Uvas/Corte:
Tempranillo 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Teor alcoólico: 12%
Preço: R$ 28,00
Onde foi comprado: Sendas Leblon, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: Outubro de 2006
Degustado em: 19 de outubro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Lasanha 4 queijos
Com quem: Claudio e Rafaela

14 de outubro de 2006

Reservado - Merlot 2004

Nome: Reservado
Safra: 2006
País: Chile
Região: Santiago
Produtor: Concha y Toro

Uvas/Corte: Merlot
Teor alcoólico: 12,5%
Preço: -
Onde foi comprado: Zona Sul, no Rio
Quando foi comprado: -
Degustado em: 14 de outubro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Comidas variadas
Com quem: Claudio e Rafaela

6 de outubro de 2006

Montgraviere - 2001 / Chanson Père & Fils Bourgogne - 2002

Nome: Montgraviere Bordeaux / Chanson Père & Fils Bourgogne
Safra: 2001 / 2002
País: França / França
Região: -
Produtor: -

Uvas/Corte: -
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: -
Quando foi comprado: -
Degustado em: 6 de outubro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Pães e queijos
Com quem: Claudio, Rafaela, Marcelo e Carol

3 de outubro de 2006

Chinon Les Roches - 2000

Nome: Chinon Les Roches
Safra: 2000
País: França
Região: Chinon
Produtor: -

Uvas/Corte: Cabernet Franc
Teor alcoólico: 12,5%
Preço: -
Onde foi comprado: -
Quando foi comprado: -
Degustado em: 3 de outubro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Queijos e lasanha quatro queijos
Com quem: Claudio e Rafaela

29 de setembro de 2006

Jacob's Creek - Shiraz/Cabernet Sauvignon 2003













Nome: Jacob´s Creek

Safra: 2003
País: Austrália
Região: Valle de Uco
Produtor: Jacob´s Creek
Site: www.jacobscreek.com

Uvas/Corte: Shiraz 53%
Teor alcoólico: 13.7%
Preço: R$ 53
Onde foi comprado: Free Shop - Rio de Janeiro
Quando foi comprado: Janeiro de 2006
Degustado em: 29 de setembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Quiches e salada
Com quem: Claudio, Rafaela, Cristina, Flávio, Rosana, Regina, Marcela e Mauro

Comentário do Produtor:
The 2003 vintage was preceded by a relatively warm and dry winter and spring weather. Summer was warm to hot, with temperatures cooling off by late summer and into autumn. These conditions reduced yields and brought harvest dates forwards, leading to well-ripened parcels of Shiraz and Cabernet Sauvignon fruit with excellent flavour and colour accumulation.
Vinification Method:Individual vineyards were regularly monitored throughout the ripening period, with berry flavour ripeness and sugar/acid balance used as the criteria for determining optimum harvest dates. Parcels of fruit were de-stemmed and crushed into static and rotary fermentation vessels and fermented on skins for around seven to ten days, at temperatures between 20 to 25°C. Cap management techniques were optimised for each individual parcel, to maximise the extraction of desirable colour and flavour components while maintaining soft tannin structures typical of the Jacobs Creek style. On pressing off of skins, the free-run and the pressings components were blended together to give greater tannin structure and balance to the wine. The various components were matured separately before allocation into the final blend. The wine was lightly filtered directly before bottling.
Colour: Medium depth crimson red
Bouquet:Rich plum and complex spice notes withhints of cassis and currant, cleverly complemented by restrained sweet vanilla oak.
Palate:A softly textured yet fully flavoured palate, with an attractive sweet mid-palate fruit profile leading to persistent and satisfyingly balancedtannins on the finish.

Casa Valduga Gran Reserva - Cabernet Sauvignon 2003

Nome: Casa Valduga Gran Reserva
Safra: 2003
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Valduga

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13%
Preço: -
Onde foi comprado: -
Quando foi comprado: -
Degustado em: 29 de setembro de 2006, dia do acidente do vôo da Gol, na Amazônia
Onde bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Quiches de cebola, queijo, cogumelos e tomate seco, e salada
Com quem: Claudio, Rafaela, Cristina, Flávio, Rosana, Regina, Marcela e Mauro

28 de setembro de 2006

Doña Dominga Reserva - Shiraz 2003




















Nome:
Doña Dominga Reserva
Safra: 2003
País: Chile
Região: Colchagua Valley
Produtor: Viña Casa Silva
Site: www.casasilva.cl

Uvas/Corte: Shiraz 100%
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 31
Onde foi comprado: Supermercado Zona Sul, no Rio de Janeiro
Degustado em: 28 de setembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pizza
Com quem: Claudio e Rafaela

27 de setembro de 2006

Lovara - Cabernet Sauvignon 2005




















Nome:
Lovara
Safra: 2005
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Vinícola Miolo
Site: www.miolo.com.br

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon 100%
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 18
Onde foi comprado: Na Vínicola Miolo, Vale dos Vinhedos, no interior de Bento Gonçalves
Quando foi comprado: abril de 2006
Degustado em: 27 de setembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pizza
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário Produtor

Degustação: O Cabernet Sauvignon Lovara é um vinho jovem sem envelhecimento em madeira (carvalho), que preserva as características da fruta, por isso deve ser consumido em até 3 anos para melhor apreciar suas qualidades.
Notas de Prova:
Exame Visual (cor): Apresenta cor intensa, com tonalidades de vermelho rubi, púrpura e violáceo.
Exame Olfativo (aroma): Apresenta características de fruta bem marcada e ressaltando os aromas da variedade.
Descritores de Aroma: - Cassis - Passas - Trufa - Morango - Geléias de Frutas
Exame Gustativo (boca): Vinho de corpo médio, com taninos suaves e maduros, com retrogosto agradável e persistente.

25 de setembro de 2006

Família Rutini - Cabernet Sauvignon 2003

Nome: Família Rutini
Safra: 2003
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Família Rutini

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Preço: -
Onde foi comprado: La Botella, no Rio, com Miguel
Quando foi comprado: 25 de setembro de 2006
Degustado em: 25 de setembro de 2006
Onde bebeu: La Botella, no Rio, com Miguel
Harmonizado com: Quiche e salada
Com quem: Claudio e Miguel - Rafaela deu uma passadinha por lá depois de ver um filme no cinema, em Ipanema

24 de setembro de 2006

Clos Siguier Cahors - 2003

Nome: Clos Siguier Cahors
Safra: 2003
País: França
Região: -
Produtor: -

Uvas/Corte: Malbec
Teor alcoólico: -12%
Preço: -
Onde foi comprado: -
Quando foi comprado: -
Degustado em: 24 de setembro de 2006
Onde bebeu: Casa de Andréa e Luiz Ricardo, no Rio
Harmonizado com: Churrasco
Com quem: Claudio, Rafaela, Andréa, Luiz Ricardo, Mauro e Marcela

16 de setembro de 2006

Oveja Negra - Tempranillo/Touriga 2005




















Nome: Oveja Negra
Safra: 2005
País: Brasil
Região: Candiota, Campanha Gaúcha
Produtor: Vinícola Miolo - Via Sul Wine Group
Site: www.miolo.com.br

Uvas/Corte: Tempranillo, Touriga
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: R$ 18
Onde foi comprado: Vínicola Miolo, Vale dos Vinhedos
Quando foi comprado: abril de 2006
Degustado em: 16 de setembro de 2007
Onde bebeu: Casa do Ricardo e da Raquel, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Aperitivos
Com quem: Claudio, Rafaela, Ricardo e Raquel

Comentário ProdutorOveja Negra Tempranillo-Touriga é um vinho macio, de médio corpo, com taninos marcantes e aveludados. Proveniente da Campanha Gaúcha, este tipo de vinho tem uma personalidade e caráter único. O Oveja Negra Tempranillo-Touriga lembra muito em seus complexos aromas, a doçura da uva passificada e a sensação de defumado do tabaco. É um vinho marcante, e muito agradável.

8 de setembro de 2006

Tabali Reserva - Shiraz 2004

Nome: Tabali Reserva
Safra: 2004
País: Chile
Região: -
Produtor: Tabali

Uvas/Corte: Shiraz
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: Em casa, no Rio
Quando foi comprado: -
Degustado em: 8 de setembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio
Harmonizado com: Sanduíche e queijo do seu RAR
Com quem: Claudio e Rafaela

5 de setembro de 2006

Quinta do Cabriz - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto 2004
















Nome:
Quinta do Cabriz - Colheita Seleccionada
Safra: 2004
País: Portugal
Região: Dão
Produtor: Dão Sul
Site: www.daosul.com

Uvas/Corte: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto
Teor alcoólico: 13%
Preço: R$ 24,00
Onde foi comprado: Sendas, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: agosto de 2006
Degustado em: 05 de setembro de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pasta a la Sabattini
Com quem: Claudio e Rafaela

26 de junho de 2006

Catena - Malbec 2003




















Nome: Catena
Safra: 2003
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Catena Zapata
Site: www.catenawines.com

Uvas/Corte: Malbec 100%
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 56
Onde foi comprado: Empórium Bocaiúva, em Florianópolis
Quando foi comprado: 26 de junho de 2006
Degustado em: 26 de junho de 2006
Onde bebeu: Empórium Bocaiúva, em Florianópolis
Harmonizado com: Queijos
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
El Catena Malbec 2003 presenta un color violeta opaco, casi negro, típico del Malbec de calidad de Argentina. El corte de estos tres microclimas deviene en un vino de gran riqueza aromática, con gran concentración de sabores y textura sedosa. El Viñedo Angélica confiere notas de ciruela madura y chocolate y un paladar suave y untuoso.El Viñedo La Pirámide otorga sabores de mora y toques especiados de pimienta negra. Por último, el Viñedo Altamira proporciona abundantes notas de grosella y casis, con excelente estructura y largo de boca.

25 de junho de 2006

876 - Malbec/Bonarda 2003

Nome: 876
Safra: 2003
País: Argentina
Região: -
Produtor: -

Uvas/Corte: Malbec e bonarda
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: Di Bernardi, em Florianópolis
Quando foi comprado: 25 de junho de 2006
Degustado em: 25 de junho de 2006
Onde bebeu: Di Bernardi, em Florianópolis
Harmonizado com:Pãezinhos e pastas, Penne à Matriciana e sobremesa de banana caramelada ao forno com sorvete de creme
Com quem: Claudio e Rafaela

10 de junho de 2006

Gracia de Chile - Shiraz 2002

Nome: Gracia de Chile - Selecion Limitada Medaill d'Argent
Safra: 2002
País: Chile
Região: -
Produtor: -

Uvas/Corte: Shiraz
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: Hotel Glória, no Rio de Janeiro, durante a cobertura do Fashion Rio
Quando foi comprado: -
Degustado em: 10 de junho de 2006
Onde bebeu: Hotel Glória, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pães e queijos
Com quem: Claudio e Rafaela

4 de junho de 2006

Quinta do Seival Castas Portuguesas - 2003 / Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2002 - Domaine Prieuré Roch

Nome: Quinta do Seival Castas Portuguesas / Vosne-Romanée Les Hautes Maizières
Safra: 2003 / 2002
País: Brasil / França
Região: -
Produtor: Miolo / -

Uvas/Corte: -
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: -
Quando foi comprado: -
Degustado em: 4 de junho de 2006
Onde bebeu: Casa do Joffre e da Cricia, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Bruschetas e Involtini di Pollo al pomodoro secchi, tudo feito pelo Joffre
Com quem: Claudio, Rafaela, Joffre e Cricia

Obs.: Essa foi a primeira vez que eu (Rafaela) senti um cheiro tão forte em um vinho. Foi no da Miolo, um impressionante cheiro de manteiga.

3 de junho de 2006

Finca La Celia Reserva - Cabernet Franc 2002 / Altas Cumbres - Cabernet Sauvignon e Malbec 2003 / Nederburg - Pinotage 2003

Nome: Finca La Celia Reserva / Altas Cumbres / Nederburg / Terrazas / Cisplatino / Rio de los Pajaros
Safra: 2002 / 2003 / 2003 / 2004 / 2004 / 2005
País: Argentina / Argentina / África do Sul / Argentina / Uruguai / Uruguai
Região: -
Produtor: -

Uvas/Corte: Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon e Malbec / Pinotage / Malbec / Tannat e Merlot / Merlot e Tannat
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: -
Quando foi comprado: -
Degustado em: 3 de junho de 2006
Onde bebeu: Casa do Miguel e da Paula, quando Rafael completou sete meses, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Torradinhas, amendoins, queijos e sanduíche em metro
Com quem: Claudio, Rafaela, Miguel, Paula, Carol, Marcelo, Wagner, Ricardo, Raquel e Maria Claudia

Obs.: Rafaela apenas provou o sul-africano. Quando chegamos, o Finca La Celia já havia sido bebido. Tomamos uma taça dos demais. Rafaela conheceu Miguel e Paula neste dia.

19 de maio de 2006

Norton - Malbec 2002

Nome: Norton
Safra: 2002
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Norton

Uvas/Corte: Malbec
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: La Botella, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: 19 de maio de 2006
Degustado em: 19 de maio de 2006
Onde bebeu: La Botella, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Espaguete ao molho de tomate
Com quem: Claudio e Rafaela

15 de maio de 2006

La Celia Reserva - Cabernet Franc 2002




















Nome:
La Celia Reserva
Safra: 2002
País: Argentina
Região: Uco Valley, Mendoza
Produtor: Finca La Celia
Site: www.fincalacelia.com.ar

Uvas/Corte: Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14%
Onde foi comprado: Presente de aniversário do Miguel ao Claudio
Quando foi comprado: -
Degustado em: 15 de maio de 2006
Onde bebeu: Em casa, no Rio de Janeiro
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor:
MADURACIÓN Y GUARDA: El 100% del vino es añejado en pequeñas barricas de roble francés durante 12 meses aproximadamente. Finalmente, se procede a realizar el envasado para completar su estacionamiento en botellas previa comercialización.
NOTAS DE CATA: Consecuente con la elaboración, nuestro Cabernet Franc presenta un color rojo, profundo e intenso, con matices negros, que delatan la concentración del mismo. Aromáticamente se presenta franco con los inconfundibles aportes de la madera, la cual resulta equilibrada y armónica aportando notas de café y humo. Se podrá percibir claramente aromas minerales, tales como pedernal, piedra de fusil o pasta de lápiz que realzan la complejidad de aroma.Finalmente, en boca presenta la estructura característica de la variedad, con taninos robustos pero suaves y gentiles. La fruta, típica del Valle de Uco, se combina armónicamente con el roble otorgando una sensación amable, a pesar de la concentración, y un final de boca largo e intenso.

10 de maio de 2006

Misiones del Rengo - Carmenère

Nome: Misiones del Rengo
Safra: -
País: Chile
Região: -
Produtor: Misiones del Rengo

Uvas/Corte: Carmenère
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: Zona Sul, no Rio
Quando foi comprado: 10 de maio de 2006
Degustado em: 10 de maio de 2006
Onde bebeu: Casa do Claudio, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Comidinha feita em casa - hamburguer de frango, arroz e legumes
Com quem: Claudio e Rafaela

8 de maio de 2006

Don Roman Rioja - 2003












Nome:
Don Roman
Safra: 2004
País: Espanha
Região: Rioja
Produtor: Unión de Viticultores Riojanos

Uvas/Corte: Tempranillo 90%, Graciano 10%.
Teor alcoólico: 13%
Preço: R$ 28,00
Onde foi comprado: La Botella, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: 08 de maio de 2006
Degustado em: 08 de maio de 2006
Onde bebeu: La Botella, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Tábua de queijos e frios
Com quem: Claudio, Rafaela, Marcela e Mauro

Comentário do Produtor:
Vinho espanhol fino tinto seco, elaborado a partir de uvas viníferas das variedades Tempranillo e Graciano. Apresenta cor vermelho-rubi, com tons violáceos - reflexo de sua jovialidade. Círculos ocres das bordas revelam a permanência em barricas de carvalho. Tem aroma persistente e frutado, com notas de baunilha. Possui sabor de grande estrutura e complexidade, agradável e intenso. Ideal para acompanhar massas, pizzas e carnes vermelhas leves.

Terrazas - Malbec 2004

Nome: Terrazas
Safra: 2004
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Terrazas

Uvas/Corte: Malbec
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: La Botella, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: 8 de maio de 2006, aniversário do Mauro
Degustado em: 8 de maio de 2006
Onde bebeu: La Botella, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Queijos e frios
Com quem: Claudio, Rafaela, Marcela e Mauro

7 de maio de 2006

Alabastro

Nome: Alabastro
Safra: -
País: Portugal
Região: -
Produtor: -

Uvas/Corte: -
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: -
Quando foi comprado: -
Degustado em: 7 de maio de 2006
Onde bebeu: Casa do Claudio, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: pizza do Habib's lá de Volta Redonda requentada e pastinhas no pão sírio feitas por uma amiga da mãe do Claudio - muito boas!
Com quem: Claudio e Rafaela

5 de maio de 2006

Infinitus - Tempranillo/Cabernet Sauvignon 2003




















Nome: Infinitus
Safra: 2003
País: Espanha
Região: Vino de la Tierra de Castilla
Produtor: Cosecheros y Criadores

Uvas/Corte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: R$ 31
Onde foi comprado: La Botella, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: 5 de maio de 2006
Degustado em: 5 de maio de 2006
Onde bebeu: La Botella, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pães e pastinhas
Com quem: Claudio e Rafaela

4 de maio de 2006

Alamos - Syrah 2004

















Nome:
Alamos
Safra: 2004
País: Argentina
Região: Agrelo y Tupungato
Produtor: Catena Zapata
Site: www.catenawines.com

Uvas/Corte: Syrah 100%
Teor alcoólico: 13.9%
Onde foi comprado: Lidador do Botafogo Praia Shopping, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: 04 de maio de 2006
Degustado em: 04 de maio de 2006
Onde bebeu: Lidador do Botafogo Praia Shopping, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Queijos e Frios
Com quem: Claudio, Rafaela e pessoal do Ogro

Comentário do Produtor:

Alamos Syrah, de color púrpura brillante con reflejos violáceos, en nariz ofrece concentrados aromas de frutos negros pequeños con leves dejos terrosos y sutiles notas de café tostado. En boca es un vino estructurado, con sabores dulces de frutos negros maduros y un leve toque de especias y chocolate provenientes de un suave paso por roble. El final es largo y persistente, con taninos maduros y aterciopelados.José Galante, Enólogo

Argento Reserva - Malbec

Nome: Argento Reserva
Safra: -
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Argento

Uvas/Corte: Malbec
Teor alcoólico: -
Preço: -
Onde foi comprado: Lidador do Botafogo Praia Shopping, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: 4 de maio de 2006
Degustado em: 4 de maio de 2006
Onde bebeu: Lidador do Botafogo Praia Shopping, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Queijos e frios
Com quem: Claudio, Rafaela e pessoal da Ogro: Joffre, Gabi, Renato e Alex

Alamos - Cabernet Sauvignon 2004




















Nome: Alamos
Safra: 2004
País: Argentina
Região: Agrelo y Tupungato
Produtor: Catena Zapata
Site: www.catenawines.com

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon 100%
Teor alcoólico: 13.9%
Onde foi comprado: Lidador do Botafogo Praia Shopping, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: 04 de maio de 2006
Degustado em: 04 de maio de 2006
Onde bebeu: Lidador do Botafogo Praia Shopping, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Queijos e Frios
Com quem: Claudio, Rafaela e pessoal do Ogro

Comentário do Produtor:
De profundo color rubí con reflejos púrpura, en nariz ofrece intensos aromas de frutos rojos maduros con suaves toques de cedro, menta y especias dulces. En boca es un vino concentrado, con sabores de casis y grosella madura y sutiles dejos de tabaco y pimienta negra. El final es largo y estructurado, con taninos finamente integrados.
José Galante, Enólogo

27 de abril de 2006

Duetto

Nome: Duetto
Safra: -
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Valduga

Uvas/Corte: -
Teor alcoólico: -
Preço: R$ 10
Onde foi comprado: Casa de Madeira, no Vale dos Vinhedos
Quando foi comprado: 27 de abril de 2006
Degustado em: 27 de abril de 2006
Onde bebeu: Casa de Madeira, no Vale dos Vinhedos
Harmonizado com: Almoço colonial, com tudo que tínhamos direito
Com quem: Claudio e Rafaela

26 de abril de 2006

Terranova - Shiraz 2004

Nome: Terranova
Safra: 2004
País: Brasil
Região: Vale do São Francisco
Produtor: -

Uvas/Corte: Shiraz
Teor alcoólico: -
Preço: R$ 12
Onde foi comprado: Old Street Pub, em Canela
Quando foi comprado: 26 de abril de 2006
Degustado em: 26 de abril de 2006
Onde bebeu: Old Street Pub, em Canela
Harmonizado com: Amendoins
Com quem: Claudio e Rafaela

25 de abril de 2006

Giuseppe - Cabernet Sauvignon/Merlot 2004

Nome: Giuseppe
Safra: 2004
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul
Produtor: -

Uvas/Corte: Merlot/Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: -
Preço: R$ 20
Onde foi comprado: Restaurante Giuseppe, em Gramado
Quando foi comprado: 25 de abril de 2006
Degustado em: 25 de abril de 2006
Onde bebeu: Restaurante Giuseppe, em Gramado
Harmonizado com: Comida italiana: galeto, polenta frita, sopa de agnolini, radicci com bacon, massa com molho vermelho
Com quem: Claudio e Rafaela

Obs.: Esta foi nossa primeira viagem juntos, a segunda vez do Claudio no Rio Grande do Sul e a primeira em Gramado e região. Foi uma viagem muito boa, ficamos em um lugar lindo e fizemos ótimos passeios por Canela, Gramado, Nova Petrópolis e, depois, Bento Gonçalves e Caxias do Sul

23 de abril de 2006

Miolo Reserva - Pinot Noir 2004

Nome: Miolo Reserva
Safra: 2004
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul
Produtor: Miolo

Uvas/Corte: Malbec
Teor alcoólico: -
Preço: R$ 28
Onde foi comprado: Fruteira Santo Antônio, em Vacaria
Quando foi comprado: 23 de abril de 2006
Degustado em: 23 de abril de 2006
Onde bebeu: Casa de Luci, em Vacaria
Harmonizado com: Almoço de domingo com comidas variadas
Com quem: Claudio, Rafaela e Luci

3 de abril de 2006

Argento - Malbec 2004











Nome:
Argento Malbec
Safra: 2004
País: Argentina
Região: Mendoza, Luján de Cuyo
Produtor: Bodegas Esmeralda

Uvas/Corte: Malbec 100%
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: R$ 30,00
Onde foi comprado: Empório Bocaiúva, em Florianópolis
Quando foi comprado: 3 de abril de 2006
Degustado em: 3 de abril de 2006
Onde bebeu: Empório Bocaiúva, Florianópolis
Harmonizado com: Queijos
Com quem: Claudio e Rafaela

Obs.: Neste dia, começamos a descobrir os recursos da câmera do Claudio. As fotos no Empórium Bocaiúva ficaram muito legais.

1 de abril de 2006

Callia Alta - Shiraz 2004




















Nome:
Callia Alta

Safra: 2004
País: Argentina
Região: Valle de Tulum, San Juan
Produtor: Bodegas Callia
Site: www.bodegascallia.com

Uvas/Corte: Shiraz 100%
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 28,00
Onde foi comprado: Essen, em Florianópolis
Quando foi comprado: 01 de abril de 2006
Degustado em: 01 de abril de 2006
Onde bebeu: Casa da Claudine, em Florianópolis
Harmonizado com: Spaghetti ao pesto
Com quem: Claudio, Rafaela, Claudine e Marcus

17 de fevereiro de 2006

Rincón Privado - Malbec 2004
















Nome:
Rincón Privado Malbec 2004
Safra: 2004
País: Argentina
Região: Barrancas del Atuel, San Rafael, Mendoza
Produtor: Bodegas Lavaque
Site: www.vinasdealtura.com

Uvas/Corte: Malbec
Teor alcoólico: 13%
Preço: R$ 16
Onde foi comprado: Zona Sul Leblon, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: 17 de fevereiro de 2006
Degustado em: 17 de fevereiro de 2006
Onde bebeu: Zona Sul Leblon, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pizzas de cogumelos
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do produtor:
Vista: intenso, bien estructurado. De color rojo profundo.
Nariz: se perciben las notas de frutos maduros y mermelada.
En boca: la entrada es agradable, redonda, sin aristas. Se afirman las notas de frutos maduros en armonía con la vainilla y el ahumado propios del aporte que le otorga su paso por roble. Es un vino noble, de personalidad singular. Temperatura de servicio: 16º a 18º C.

8 de janeiro de 2006

Duetto - Pinot Noir/Shiraz 2004



















Nome:
Duetto Pinot Noir/Shiraz
Safra: 2004
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Casa Valduga
Site: www.casavalduga.com.br

Uvas/Corte: Pinot Noir e Shiraz
Teor alcoólico: 12.4%
Onde foi comprado: Restaurante Stravaganze, no Rio de Janeiro
Quando foi comprado: 8 de janeiro de 2006
Degustado em: 8 de janeiro de 2006
Onde bebeu: Stravanganze, no Rio de Janeiro
Harmonizado com: Pizza. De sobremesa, comemos uma das melhores sobremesas de todos os tempos: Lasanha Romeu e Julieta
Com quem: Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor: Variedade: Pinot Noir e Shiraz
Origem: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves - RS - Brasil
Processo de vinificação: Colheita manual desengace e rompimento pelicular das uvas; adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica, controle de maceração e de temperatura, descuba, fermentação malolática, engarrafamento e rotulagem.
Graduação Alcoólica: 12,4 ºGL
Harmonização: massas e carnes com molhos diversos, grelhados, queijos leves e culinárias exóticas.
Análise Organoléptica:
Visão: cor vermelho violáceo, jovial.
Olfato: frutas vermelhas, amoras, framboesas e cassis.
Paladar: vinho leve, de média estrutura com taninos doces e acidez equilibrada.
Consumo: 12 - 14 ºC.